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Österreichisch
Restaurant Lohninger
Frankfurt am Main | Sachsenhausen
18:00-22:00G★4,3
Schweizer Straße 1, 60594 Frankfurt am Main
Öffnungszeiten nicht bekannt.
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Speisekarte
MITTAGSTISCH
Mittagsmenü, 3 Gänge
- Pfifferlingssalat, Japanische Gurke, Tasmanischer Pfeffer, Kalter Paradeiser-Sud B, D26,00 €
- Bretonischer Seeteufel, Baby Aubergine, Kapern, Schallotten-Thymian-Jus B, K, C, D49,00 €
- Geschmorter Weinbergpfirsich, Lavendel, Sorbet, Bourbon-Vanille B, C19,00 €
- Knackiger Marktsalat, Spicy Pekannüsse, Gegenbauer Essig-Marinade E, N19,00 €
- Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen", Haselnuss, Salbei-Butter, Parmigiano Reggiano B, C, I28,00 €
- Hereford Prime Filet-Tatar, Ein-Stunden-Bio-Eidotter „Eierhof Matthes", Rösterdäpfel, Steirisches Kürbiskernöl C, G, D28,00 €
- Ochsenschwanz-Kraftbrühe, Frittaten, Schnittlauch C, I26,00 €
- K. u. k. Ochsenbackerlgulasch, Buchweizen-Spätzle, Eingelegte Paprika, Majoran B, C, I39,00 €
- Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel-Salat, Pinzgauer Preiselbeeren A, B, C, G39,00 €
- Zwiebelrostbraten, Grüner Spargel, Tempura-Zwiebel, La Ratte Erdäpfel Irish Hereford Prime Beef-Filet "Grass Fed" ...Lady Cut 180g ...Man Cut 240g I, N, D, G55,00 €
- Nordatlantische Seezunge, Grüner Spargel, La Ratte Erdäpfel, Rotwein-Schalotten-Hollandaise C, K, B, D80,00 €
- Gillardeau Auster No. 4, 3 Stück Natur, Himbeer-Mignonette, Ponzu-Jalapeño M, D, K26,00 €
- 50 g Imperial Kaviar, Pinzgauer Erdäpfel-Bladln, Vodka-Créme-fraîche B, C, K98,00 €
- Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Mizuna-Zitrus-Salat B, C, K52,00 €
- Yellowfin Tuna Sashimi, Edamame-Tofu-Creme, Shiso-Gurkensalat, Matsuhisa-Dressing D, G, K28,00 €
- Nur Mittags69,00 €
ABENDTISCH
LOHNINGER MENÜ, 6 GÄNGE
- Pfifferlingssalat, Japanische Gurke, Tasmanischer Pfeffer, Kalter Paradeiser-Sud B, N, E26,00 €
- Spencer Gulf Kingfish Sashimi, Tomaten-Ceviche, Jalapeños, Avocado C, G28,00 €
- Bretonischer Seeteufel, Baby Aubergine, Kapern, Schalotten-Thymian-Jus B, K, C, D49,00 €
- Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Wasserkresse-Zitrus-Salat B, M, L, D, C52,00 €
- Yellowfin Tuna Steak, Babyspinat, Shiitake-Pilze, Sauce Gomai J, K49,00 €
- Geschmorter Weinbergpfirsich, Lavendel, Sorbet, Bourbon-Vanille B, E, C19,00 €
- Nur Abends148,00 €
ABENDTISCH
LOHNINGER MENÜ, 6 GÄNGE
- Pfifferlingssalat, Japanische Gurke, Tasmanischer Pfeffer, Kalter Paradeiser-Sud B, N, E26,00 €
- Spencer Gulf Kingfish Sashimi, Tomaten-Ceviche, Jalapeños, Avocado C, G28,00 €
- Bretonischer Seeteufel, Baby Aubergine, Kapern, Schalotten-Thymian-Jus B, K, C, D49,00 €
- Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby Calamari, Fenchel, Wasserkresse-Zitrus-Salat B, M, L, D, C52,00 €
- Yellowfin Tuna Steak, Babyspinat, Shiitake-Pilze, Sauce Gomai J, K49,00 €
- Geschmorter Weinbergpfirsich, Lavendel, Sorbet, Bourbon-Vanille B, E, C19,00 €
- Nur Abends148,00 €
DESSERT
- Kirschsorbet9,00 €
- Valrhona-Schokoladensoufflé Caraïbe 66%, Bourbon-Vanille-Eis C, E24,00 €
- Lohningers Kaiserschmarrn, steirisches Royal-Gala-Apfelmus, Bourbon-Vanille-Eis B, C, N26,00 €
- Crème Brûlée, Tonkabohne, Muscovado-Zucker C, E14,00 €
- Wiener Eiskaffee, Mandelkrokant C, E14,00 €
- Europäische Käseauswahl B26,00 €
- 50g Imperial Auslese Kaviar K82,00 €
WEINE
SEKT UND CHAMPAGNER
- Bründelmayer Brut Rosé14,00 €
- Harkamp Reserve17,00 €
- Billecart - Salmon Brut20,00 €
- Billecart - Salmon Brut Rosé23,00 €
- Jacquesson Extra Brut185,00 €
- 2020 Graue Freyheit Bio GB 0,75 l Gernot Heinrich85,00 €
- 2018 Riesling Erste Lage Gebrüder Kauer Nahe12,00 €
- 2020 Grauburgunder „S" Gebrüder Kauer Nahe11,00 €
- 2022 Grüner Veltliner Fass 4 Bernhard Ott Wagram15,00 €
- 2022 Grüner Veltliner Federspiel F.X. Pichler Wachau16,00 €
- 2022 Sauvignon Blanc Kalk + Kreide Tement Steiermark14,00 €
- 2022 Pinot Blanc Tschida Burgenland14,00 €
- 2019 Chardonnay Select Wieninger Wien14,00 €
- 2021 DOC AMOS Kurtatsch Südtirol13,00 €
- 2021 Sauvignon Kurtatsch Südtirol13,00 €
- 2018 Blauer Zweigelt Fuchsloch Tschida Burgenland12,00 €
- 2022 Pinot Noir Heinrich Burgenland10,00 €
- 2019 Magnat ( CS, CF, ME ) Tschida Burgenland14,00 €
- 2018 Valserano Crianza Marquesa Rioja20,00 €
- 2018 Brunello di Montalcino Casanova di Neri25,00 €
- 2020 Blaufränkisch Creizer Reserve Gesellmann12,00 €
- 2022 Zweigelt Rosé Bründelmayer Niederösterreich42,00 €
- 2022 Clarette Rosé trocken Knipser Pfalz42,00 €
- 2021 Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle Künstler Rheingau48,00 €
- 2021 Riesling Scharzhofberger Van Volxem Großes Gewächs Mosel95,00 €
- 2021 Riesling Maximin Grünhäuser Herrenberg Schubert’sche Gutsverwaltung Mosel48,00 €
- 2021 Riesling von Vulkan Gut Hermannsberg Nahe52,00 €
- 2020 Grüner Veltliner Käferberg Reserve Fred Loimer Kamptal85,00 €
- 2021 Grüner Veltliner „8000" Setzer Weinviertel48,00 €
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