Maaschanz

Vorspeisen

• Dolmeh Barge Mou

  Ein Spieß mariniertes Hähnchenbrustfilet sowie ein Spieß feines, gegrilltes Lammhackfleisch

  10,90 €
• Gemischter Kish-Vorspeisenteller (2 Pers.)

  In Safransauce eingelegtes und gegrilltes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Berberitzen (süss saure Beeren) Safranreis

  19,90 €
• Gemischter Kish-Vorspeisenteller (3 Pers.)

  In Safransauce eingelegtes und am Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gehacktenund gebratenen Walnusskernen, in schmackhafter Granatapfelsauce

  24,90 €
• Gemischter Kish-Vorspeisenteller (4 Pers.)

  In Spezialmarinade eingelegte Lammrückenfiletstückchen mit Fessendjan-Sauce, gegrillt

  29,90 €
• Kashk-o-Mirza

  Hausgemachtes Safran-Getränk mit Chia-Samen

  17,00 €
• Kadoo Bademjan

  Rosenblüten-Limonade mit Minzblättern und Zitrone

  16,50 €
• Falafel mit Hummus

  Ein Spieß mariniertes Lammkotelett sowie ein Spieß feines, gegrilltes Rindfleisch

  11,90 €

Beilagen

• Mast-o-Musir

  Ein Spieß mit feinem, würzigem Lammhackfleisch, ein Spieß mit zartem Hähnchenbrustfilet und ein Spieß mit marinierten Lammrückenfiletstücken dazu zwei verschiedene Reissorten

  3,90 €
• Borani

  Ein Spieß mit zartem Hähnchenbrustfilet, ein Spieß mit feinem, würzigem Lammhackfleisch und ein Spieß mit mariniertem Lammkotelett

  3,90 €
• Zeytun Parvardeh

  Gebratene ganze Forelle, serviert mit Dill-Safranreis und Salat

  6,90 €
• Torschi Schur Kish

  Ein Spieß mariniertes Hähnchenbrustfilet und gewürzte Lammrückenfiletstücke, mit Fessendjan-Sauce, gegrillt

  3,90 €
• Torschi Sir

  In Spezialsauce gekochte Hähnchenschenkel mit Basmati-Safranreis und Berberitzen (süß-sauren Beeren)

  3,90 €
• Khiarschur

  Gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Basmati-Safranreis, Berberitzen

  3,90 €
• Beilagenplatte

  Gekochte Hähnchenschenkel mit Dill-Safranreis und dicken grünen Bohnen

  18,00 €
• Gemüse- & Kräuterteller

  Gekochte Lammhaxe in einer Spezialsauce, serviert mit Dill-Safranreis und dicken grünen Bohnen

  4,90 €
• Mast-o-Khiar

  Ein Spieß mit feinem, gegrilltem Lammhackfleisch und eingemischter Spieß mit Lammrückenfiletstückchen und Hähnchenbrustfilet in Safranmarinade

  3,90 €

Salate

• Salat Fassl

  Das berühmte persische Eintopfgericht aus 7 verschiedenen Kräutern, zartem Lammfleisch und roten Bohnen in einer grünen Kräuter-Zwiebel-Limettensauce.

  9,90 €
• Salat Tschendje

  Zartes Lammfleisch mit gelben Linsen in einer Safran-Tomatensauce

  17,90 €
• Salat Djudje

  Gekochte Lammfleischstücke, dazu gebratene Auberginen, gelbe Linsen und in einer leichten Limetten-Tomaten-Zwiebelsauce

  16,90 €
• Salat Bakhtiari

  Gekochte Lammfleischstücke mit gelben Linsen und in einer Tomaten-Zwiebelsauce, dazu Kartoffelstreifen

  19,90 €
• Salat Meygu

  Gekochte Hähnchenschenkel mit gehackten und gebratenen Walnusskernen in schmackhafter dunkelbrauner Granatapfelsirup-Sauce

  19,90 €
• Salat Falafel

  Gebratene und gekochte Zuccini und Auberginen, in einer leichten Tomaten-Knoblauch-Zwiebelsauce, dazu Basmatireis

  16,90 €
• Salat Shirazi

  Gebratne Zuccini und Auberginen, in einer leichten Tomaten-Knoblauch-Zwiebelsauce, dazu Basmatireis mit Hähnchenschenkel

  3,90 €

Suppe

• Tagessuppe

  Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten, dazu Basmati-Safranreis

  6,50 €

Hauptgerichte

• Tschelo Kabab Barg

  Gebratene und gekochte Zuccini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten, dazu Basmati-Safranreis

  20,90 €
• Tschelo Kabab Kubideh

  Hausgemachtes Safraneis nach altem traditionellen persischen Rezept

  17,90 €
• Djudje Kabab

  Persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet mit dazu Limettensauce

  18,90 €
• Tschelo Kabab Ghafghazi

  Gemishctes Eis aus Bastani und Faludeh nach persischer Art

  20,90 €
• Tschelo Bakhtiari

  Gebackene persische Datteln mit Safraneis und Sahne

  20,90 €
• Tschelo Tschendje

  Gebäck aus Blätterteig

  21,90 €
• Tschendje Soltani

  Gemischte Platte von allen Desserts

  25,90 €
• Tschelo Kabab Torsch

  Eine herrliche Kombination aus zwei klassischen per- sischen Gerichten. Kashk-e Bademjan besteht aus püri- erten Auberginen, getoppt mit Kashk (geronnener Joghurt) und Knoblauch. Mirza Ghasemi ist ein köstliches Rührei mit Tomaten, Knoblauch und Gewürzen.

  23,90 €
• Tschelo Kabab Schishlik

  Gebrotene und gekochte Zuccini & Auberginen mit Wilder-Knoblauch-Joghurt, dazu Fladenbrot

  23,90 €
• Tschelo Kabab Schishlik Soltani

  Dazu Fladenbrot

  26,00 €
• Djudje Soltani

  3x Folafel,3x Sambusseh, Pommes und Spinat-Jghurt-Dip

  24,90 €
• Djudje Kabab Ba Zereshk

  zwei feine Hackfleischspieße, Kalbskubideh mit Pommes und Spinat-Joghurt-Dip

  20,90 €
• Djudje Kabab Fessendjan

  Gegrillte Hähnchenbruststücke auf geschmorten Zuccini und Auberginen dazu Safran-Berberitzen-Reis

  24,90 €
• Tschelo Kabab Lari

  Gemischter Grillspieß mit Lammrückenfilet und Hähnchenbrustfilet mit Fesendjan-Sauce, dozu Safran-Berberitzen-Reis

  24,90 €
• Kish-Platte (1 Pers.)

  Ein Spieß Kubideh, Ein Spieß Djudje, zwei gekochte Hähchenkeule, gelbe Linsen-Eintopf und geschmorte Gemüse mit dreierlei Reis und Safran-Joghurt Sauce

  27,90 €
• Hauptgerichtplatte (2 Pers.)

  Zwei Spieße Kubideh, Zwei Spieße Bakhtiari sowie gekochte Hänchenkeulen Und Lammhaxe mit dreierlei Reis und Safran-Joghurt Sauce

  52,90 €
• Dariush-Platte (1 Pers.)

  Warmes Schokoküchlein mit Safranreis und Sahne

  33,90 €
• Forelle Royale

  (vom Samowar), groß

  20,90 €
• Tschelo Kabab Rodbar

  24,90 €
• Gegrilltes Gemüse mit Sour Cream

  Eine erfrischende Limonade, die aus pürierten frischen Erdbeeren, Wasser, Zucker und Zitronensaft zubereitet wird

  16,50 €
• Orient-Teller

  18,00 €
• Kolbskubideh mit Pommes

  20,00 €
• Gegrilltes Hähnchenbrust mit Mossamo

  21,00 €
• Ghafghazi mit Fesendjan

  24,00 €
• Darbari Platte für Zwei

  54,90 €
• Waziri Platte für Vier

  94,90 €
• Tschelo Soltani

  Gehackte und gebratene Auberginen mit Kaschk *, Pfefferminz und Knoblauch verfeinert mit persischen Gewürzen, dazu Basmati-Safranreis

  26,90 €

Reisgerichte

• Zereshk Polo Ba Mahitsche

  20,90 €
• Baghali Polo Ba Morgh

  18,90 €
• Baghali Polo Ba Mahitsche

  20,90 €
• Zereshk Polo Ba Morgh

  18,90 €

Saucengerichte

• Ghorme Sabzi

  17,90 €
• Khoreshte Gheyme

  17,90 €
• Gheyme Bademjan

  18,90 €
• Gheyme Sibsamini

  18,90 €
• Khoreschte Fessendjan

  (Orientalischer Kaffeegenuss nach Art des Hauses mit Milch und Kardamom zubereitet)

  19,90 €
• Morge Mossama

  17,90 €

Vegetarische Gerichte

• Tschelo Mirza Ghasemi

  Mineralwasser ohne Kohlensäure

  16,90 €
• Tschelo Kaschke Bademjan

  Mineralwasser mit Kohlensäure

  16,90 €
• Tschelo Rata Toury

  Mineralwasser mit Kohlensäure

  16,90 €
• Khoreschte Kadu Bademjan

  Mineralwasser ohne Kohlensäure

  16,90 €

Desserts

• Faludeh Schirazi

  (persisches Joghurt-Getränk)

  8,90 €
• Makhlut

  (Sauerkirschen-Getränk)

  9,90 €
• Kish Spezial

  (persische Limonade)

  12,90 €
• Persisches Baghlawa

  Persische Minz-Essig-Limonade mit geriebenen Gurken

  8,90 €
• Dessertplatte (2 Per.)

  Hausgemachtes Safran-Getränk mit Besenrauke-Samen

  18,00 €
• Bastani

  (persisches Joghurt-Getränk)

  8,90 €

Tee-Sorten

• Pfefferminztee

  5,00 €
• Safrantee

  5,00 €
• Frischer Ingwer-Zitronen-Tee

  5,00 €
• Frischer Ingwer-Orangen-Tee

  5,00 €
• Tee, versch. Sorten ´Ronnefeldt`

  (Hausgemacht; Granatapfelsaft, Campari, Rosenwasser und Safran)

  3,00 €

Kaffee

• Espresso

  3,50 €
• Cappuccino

  4,50 €
• Latte Macchiato

  5,00 €
• Doppelter Espresso

  6,00 €
• Persischer Mokka

  5,00 €
• Kaffee

  3,50 €

Wasser, Mineralwasser

• Selters pur

  2,90 €
• Selters Medium

  7,90 €

Persische Getränke

• Dough-Krug

  5,00 €
• Sharbate Albalu

  5,00 €
• Sharbate Limu

  5,00 €

Limonaden

• Sharbet Sekanjebin

  7,50 €
• Sharbet Safran

  7,50 €
• Sharbet Safran Chia

  7,50 €
• Sharbet Gol

  6,50 €

Aperitif

• Campari

  7,00 €
• Campari Soda ( * ) Campari Orange ( * )

  7,00 €
• Martini Bianco

  7,00 €
• Martini Rosso

  7,00 €
• Spritz

  7,90 €
• Persische Spritz

  8,90 €
• Orientalischer Hugo

  8,90 €
• Orientalischer Mojito

  8,90 €
• Kish-Wildberry

  8,90 €

Alkoholfreie Getränke