Zukaya

Frankfurt am Main | Innenstadt

● Geöffnet4,9
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SNACKS

  • EDAMAME CLASSIC

    Meersalz

    7,00 €
  • EDAMAME SPICY

    Rauchsalz | Chili

    7,00 €
  • AUSTERNPILZ TEMPURA

    Miso Mayonnaise | Vodka

    9,00 €
  • GEBACKENE GARNELE

    Panko | Chili

    12,00 €
  • TSUKEMONO

    Rettich | Karotte | Spargel | Buchenpilz

    8,00 €
  • GYOZA

    Rinderfilet | Shiitake | Eigelb | Jalapeños

    14,00 €

HAUPTGERICHTE

  • GEGRILLTE AUBERGINE

    Pinienkerne | Alge

    22,00 €
  • GEGRILLTER LACHS

    Wasabi-Kartoffelpüree | Grüner Spargel

    33,00 €
  • SCHWEINEBAUCH

    Pak Choi | Asiatischer Coleslaw

    30,00 €
  • GEGRILLTES RINDERFILET 200g

    Beilagen nach Wunsch separat

    45,00 €
  • ENTENBRUST

    Chinakohl | Frühlingslauch | Shiso Mayonnaise

    35,00 €
  • KALBSRÜCKEN

    Blumenkohl | Grünkohl | Daikon

    38,00 €

VORSPEISEN

  • THUNFISCHTARTAR

    Gebackener Reis | Aioli | Avocado | Jalapeño

    22,00 €
  • RINDERTARTAR POPS

    Alge | Schwarzer Knoblauch

    19,00 €
  • ROTE BEETE AUS DEM SALZTEIG

    Cranberry | Miso | Schnittlauch

    12,00 €
  • SOJA GEBEITZTER LACHS

    Lauch | Karotte | Orange | Nori

    23,00 €

BEILAGEN

  • POMMES FRITES

    Wasabi

    6,00 €
  • GURKENSALAT

    Sesam

    6,00 €
  • ASIATISCHER COLESLAW

    Ingwer

    6,00 €
  • GEGRILLTER PAK CHOI

    Soja

    7,00 €
  • BROKKOLI

    Sesam

    7,00 €

SUSHI

  • URAMAKI „NIWA" | 8 STÜCK

    Daikon | Spargel | Avocado | Gurke | Paprika | Frischkäse | Ponzu-Sauce

    16,00 €
  • URAMAKI „SAMURAI" | 8 STÜCK

    Lachs | Gebackene Garnele | Avocado | Gurke | Chili | Wasabi-Mayonnaise

    19,00 €
  • URAMAKI „ZUKAYA" | 8 STÜCK

    Avocado | Lachs | Mango | Shiso | Frischkäse | Tobiko | Cremige Chili-Sauce

    20,00 €
  • URAMAKI „MAGURO" | 8 STÜCK

    Thunfisch| Avocado | Rettich | Shiso | Koriander

    21,00 €

DESSERT

  • CHEESE CAKE

    Matcha | Yuzu

    12,00 €
  • MEDOVIK

    Yuzu | Ingwer | Honig | Karamell

    14,00 €
  • SCHOKO BROWNIE

    saftiger Schokokuchen mit Caramel

  • MUFFINS

    verschiedene Sorten - lassen sie sich überraschen.

  • BUTTERCROISSANT
  • LAUGENCROISSANT
  • SCHOKOCROISSANT
  • LAUGENBREZEL
  • ZIMTSCHNECKE
  • SAISONALER KUCHEN

Menü

  • Austernpilz Tempura | Thunfischtartar

    Gebackener Reis | Avocado | Jalapeño | Miso Mayonnaise | Vodka

  • Schweinebauch

    Pak Choi | Asiatischer Coleslaw

  • Entenbrust

    Chinakohl | Frühlingslauch | Shiso-Mayonnaise

  • Gegrillter Lachs

    Wasabi-Kartoffelpüree | Grüner Spargel

  • Cheesecake

    Matcha | Yuzu

SANDWICHES

  • FLEISCHKÄSE BAGUETTE
  • SALAMI BAGUETTE
  • SCHINKEN BAGUETTE
  • SCHINKEN- KÄSE BAGUETTE
  • STEINOFENBAGUETTE PASTRAMI
  • ROGGENFLADEN FRISCHKÄSE
  • SENNERFLADEN ZIEGENKÄSE
  • FITNESS- STANGE SALAMI
  • OLIVENCHIABATTA SERRANO
  • LAUGENZOPF FRISCHKÄSE
  • LAUGENZOPF BRIE
  • LAUGENZOPF SALAMI
  • FITNESS- STANGE PUTE
  • KARTOFFELBRÖTCHEN THUNFISCH
  • PUMPKIN HUMMUS
  • DUNKLE KÖRNERSTANGE FRISCHKÄSE
  • BAGUETTE MIT RÄUCHERLACHS
  • SENNERFLADEN PUTENBRUST
  • WALNUSS- ZIEGENKÄSE
  • KRUSTI PASTRAMI

FOCACCIA

  • THUNFISCH

    Eisbergsalat, Thunfisch

  • PUTE KÄSE

    Hausdressing, Rucola, Gouda, Tomaten, Pute

  • PASTRAMI

    Hausdressing, Rucola, Gouda,Tomaten, Pastrami

  • PUTE AVOCADO

    Avocadocreme, Eisbergsalat, Pute

  • PUTE CURRY

    Currycreme, Eisbergsalat, Pute

  • PARMA SCHINKEN

    HausDressing, Rucola, Gouda, Tomaten, Parmaschinken

  • ROSMARINSCHINKEN

    Hausdressing, Rucola, Gouda, Tomaten, Parmaschinken

  • ITAL. SALAMI

    Hausdressing, Rucola, Gouda, Tomaten, ital. Salami

  • MOZZARELLA

    Hausdressing, Rucola, Mozzarella, Tomaten, Pesto

  • CHORIZO

    Chilicreme, Rucola, Gouda, Tomaten, Chorizo

  • GRILLGEMÜSE

    Hausdressing, Rucola, Tomaten, Mozzarella, Pesto

  • HUMMUS

    Hummuscreme, sonnengetrocknete Tomaten, Gouda, Eisbergsalat

  • SERRANO

    Rucola, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan, Serranoschinken

SALATTELLER

  • HÄHNCHENBRUST
  • THUNFISCH
  • FETA
  • SCHINKEN- KÄSESTREIFEN

SALATE

  • KARTOFFELSALAT MIT ESSIG-ÖL UND KRÄUTERN
  • NUDELSALAT THUNFISCH
  • ITAL. NUDELSALAT
  • GRIECH. BAUERNSALAT
  • GURKENSALAT
  • NUDELSALAT HAUSGEMACHT

TOASTED FOCACCIAS

  • SPICY FETA CHICKEN

    Kräuterfocaccia mit gegerillter Hähnchenbrust, Fetakäse, Chiliflocken, Salat, Tomate, Rucola

  • CHICKEN PESTO MOZZARELLA

    Kräuterfocaccia mit gegrillter Hähnchenbrust, Mozzarella, Basil pesto, Salat, Tomate, House Dressing

  • AVOCADO CHICKEN

    Kräuterfocaccia mit gegrillter Hähnchenbrust, Avocado, Salat, Jalapenos, Tomate, House Dressing

  • SCHINKEN OMELETT

    Dinkelfocaccia mit Omelett, Kochschinken, Gouda, Gurke, Honig-Senf-Sauce, Salat

  • CHEESY PASTRAMI

    Kräuterfocaccia mit Gouda, Pastrami, Röstzwiebeln, Saure Gurken, Ei, Tomate, Honig-SenfSauce

  • GRILLED VEGGIE

    Kräuterfocaccia mit Fetakäse, Grillgemüse, Tomate, Rucola

  • CAPRESE

    Kräuterfocaccia mit Sonnentomate npaste, Mozzarella, Rucola, Tomate, nativem Olivenöl, Oregano, Basil-Pesto

  • OMELETT CHEESE

    Dinkelfocaccia mit Fetakäse, Omelett, Tomaten, Chiliflocken, Paprik

  • ALPENSCHATZ

    Dinkelfocaccia mit Ziegenkäse, Hausdressing, Tomate, Walnüssen, Rucola, Balsamicocreme

  • AVOCADO FETA

    Kräuterfocaccia mit Fetakäse, Avocado, Rote Bete, Jalapenos, Gurken, Hausdressing

  • VEGGIE VEGAN

    Kräuterfocccia mit Sonnentomaten paste, Grillgemüse, Rucola, Walnüssen, Tomate

  • AVOCADO HUMMUS

    Kräuterfocccia mit Hummus, Avocado, Jalapenos, Gurke, Tomate, Rucola

  • SWEET CHILI VEGAN

    Dinkelfocaccia mit Paprikahummus, Rotkohl, Süßkartoffeln, Rucola, Tomaten, Jalapenos

WRAPS

  • HONEY MUSTARD CHICKEN

    Weizentortilla mit Salatmix, Honig-Senf-Sauce, gegrillter Hähnchenbrust, Edamame, Tomate

  • AVOCAD SESAM CHICKEN

    Weizentortilla mit gegrillter Hähnenchenbrust, Avovado, Gouda, Salat, Tomate, Sesam-Chili-Sauce

  • MEAT LOVERS

    Weizentortilla mit Salatmix, Pastramif, Rucola, Kochschinken, Tomate, House Dressing

  • FETA OMELETT

    Weizentortilla mit Salatmix, Omelett, Fetakäse, HonigSenf-Sauce, Tomate, Rucola

  • GOURMET VEGGIE

    Weizentortilla mit Salatmix, Mozzarella, Rucola, Grillgemüse, Tomate, Basil-Pesto

  • HUMMUS BETE

    Weizentortilla mit Salatmix, Hummus, Rucola, Saure Gurken, Rote Bete, Jalapenos, Olivenöl

BOWLS

  • ITALIAN PASTA BOWL

    Penne mit marinierten Cherrytomaten, Büffelmozzarella, gegrillten Zucchini, Paprika-Hummus und Basilikum-Pesto

  • GRILLED CHICKEN BOWL Frischer Salatmix mit

    gegrillter Hähnchenbrust, Couscous, marinierten Cherrytomaten, Avocado, geröstete Mandeln, Edamame, Süßkartoffeln und Paprika-Hummus

  • BETE FETA BOWL

    Frischer Salatmix, mit Fetakäse, Rote Bete, Vollkornreis, marinierte Cherrytomaten, Paprika-Hummus, Rucola und Paprika

  • ZIEGENKÄSE ALPENBOWL

    Frischer Salatmix, Couscous, Ziegenkäse, saftiger, Rotkohl, marinierte Cherrytomaten, Rucola, Walnüsse und Balsamicocreme

  • FARMERS BOWL

    Reis, Grillgemüse, Cherrytomaten, Süßkartoffeln, Hummus, Rucola, Walnüse, Granatapfel und Balsamicocreme

TOASTED FOCACCIA

  • THE BESTSELLER

    GROSS 20-teilige Focaccia-Hälften-Kombi (Empfehlung für 6-10 Pers.) KLEIN 10-teilige Focaccia-Hälften-Kombi (Empfehlung für 3-5 Pers.)

  • VEGGIE SELECTION

    GROSS 20-teilige Focaccia-Hälften-Kombi (Empfehlung für 6-10 Pers.) KLEIN 10-teilige Focaccia-Hälften-Kombi (Empfehlung für 3-5 Pers.)

CANAPÉ BRÖTCHEN

  • CANAPÉ BRÖTCHEN

    Inhalt: Variationen aus Avocado, Mozzarella, Pastrami, Fetakäse, Hummus, Ziegenkäse, Grillgemüse, Omelett, etc.

WRAPS und ROLLS

  • WRAP SELECTION

    GROSS 20-teilige Wrap-Hälften-Kombi (Empfehlung für 6-10 Pers.) KLEIN 10-teilige Wrap-Hälften-Kombi (Empfehlung für 3-5 Pers.)

CROISSANT und BRETZEL

  • CROISSANTPLATTE GEMISCHT

    Inhalt: Butter-, Laugen-, Schoko- & Mandel-Croissants GROSS 15 Stück KLEIN 9 STück

  • CROISSANTPLATTE BELEGT

    Inhalt: Mozzarella-Tom., Prosciutto-Gouda, RäucherlachsFrischkäse GROSS 15 Stück KLEIN 9 STück

  • BRETZEL SELECTION

    Inhalt: Frisch gebackene Brezel mit: Butter, Frischkäse, Gouda 12 STÜCK JE PLATTE

FINGERFOOD

  • RÄUCHERLACHS

    in Senf-Dill-Sauce auf Gurken-Chili-Couscous

  • ZWEIERLEI HUMMUS

    mit gerösteter Paprika & Rosmarin-Focaccini

  • BÜFFELMOZZARELLA-SPIESSCHEN

    auf Pasta & Basil-Pesto

  • MINIFRIKADELLE

    auf hausgemachtem Kartoffelsalat

  • FRANKFURTER GRÜNE SAUCE

    mit 2 halben Eiern

  • ROTE BEETE SALAT

    mit Feta und Walnüssen

YOGHURT und FRUIT

  • SAISONALER JOGHURT
  • WALDBEERENJOGHURT
  • MANGO-LIMETTETTEN JOGHURT
  • OBSTSALAT
  • MILCHREIS ZIMT
  • MILCHREIS KIRSCHEN
  • BIRCHER MÜSLI (VEGAN)
  • VANILLEQUARK MIT MANDARINEN ODER KIRSCHEN

MUFFINS und CAKE

  • MUFFIN SELECTION

    Tagesfrische Muffins, z.B.:Apfel-Zimt, Double Choco, Blueberry, Cheese Cake etc. GROSS 20 Stück KLEIN 9 STück

  • CAKES SELECTION

    Brownie Caramel, Madelkuchen, Pasteis de Nata GROSS 24 Stück KLEIN 12 STück