Speisekarte
APERITIVO
Noilly Prat Ambré und Schaumwein
Noilly Prat Ambré und Schaumwein
Noilly Prat Ambré und Schaumwein
Martini Bianco und Fever-Tree Wild Berry
Discarded Sweet Cascara Vermouth und Soda
Martini Vibrante und Grapefruit Limonade
Noilly Prat Ambré und Schaumwein
Martini Bianco und Fever-Tree Wild Berry
Discarded Sweet Cascara Vermouth und Soda
Martini Vibrante und Grapefruit Limonade
ENTRÉES
Sauerteigbrot von J. Gaues mit salziger Butter Ajoutez: Tomato Cream Cheese +2.50 Tonnato Creme +2.50 Hummus +2.50
Sauerteigbrot von J. Gaues mit salziger Butter Ajoutez: Tomato Cream Cheese +2.50 Tonnato Creme +2.50 Hummus +2.50
Sauerteigbrot von J. Gaues mit salziger Butter Ajoutez: Tomato Cream Cheese +2.50 Tonnato Creme +2.50 Hummus +2.50
2 Gläser Champagner mit Trüffel-Pommes julienne
Kalamata-Oliven schwarz & grün, Olivenöl, Lorbeer
Bretonische Sardinen, getrocknete Kirschtomaten, Avocado, wilder Fenchel, Vadouvan
Auberginensalat, Miso, Sesam, Koriander
Kalbsfleisch-Tatar, Sommertrüffelcreme, Romana, Parmesan, Kubeben-Pfeffer, Crostini
Yellowfin-Thunfischtatar, Avocado, Ingwer, Sesam, Chili, Lotus
San Mazano Tomate, Melone, Paprika, Avocado, Hojiblanca-Olivenöl, Koriander
Lachs-Sashimi, Shiso, Ponzu, Kizami-Wasabi
Suppe der Woche – Fragen Sie unser Servicepersonal
Sauerteigbrot von J. Gaues mit salziger Butter Ajoutez: Tomato Cream Cheese +2.50 Tonnato Creme +2.50 Hummus +2.50
2 Gläser Champagner mit Trüffel-Pommes julienne
Kalamata-Oliven schwarz & grün, Olivenöl, Lorbeer
Bretonische Sardinen, getrocknete Kirschtomaten, Avocado, wilder Fenchel, Vadouvan
Auberginensalat, Miso, Sesam, Koriander
Kalbsfleisch-Tatar, Sommertrüffelcreme, Romana, Parmesan, Kubeben-Pfeffer, Crostini
Yellowfin-Thunfischtatar, Avocado, Ingwer, Sesam, Chili, Lotus
San Mazano Tomate, Melone, Paprika, Avocado, Hojiblanca-Olivenöl, Koriander
Lachs-Sashimi, Shiso, Ponzu, Kizami-Wasabi
Suppe der Woche – Fragen Sie unser Servicepersonal
SALADE
Pfirsich-Gurkensalat, gegrillter Pfirsich, Gurke, Chili, Basilikum
Pfirsich-Gurkensalat, gegrillter Pfirsich, Gurke, Chili, Basilikum
Kopfsalat-Herz, Bio Ei, gepickelte Zwiebel, Prinzessbohnen, Tomate, Kalamata-Oliven, Kartoffel, Thunfisch, Pommery-Senf-Dressing
Romanasalat-Herzen, Crostini, Sardellen, Caesar-Dressing, Parmesan
Pfirsich-Gurkensalat, gegrillter Pfirsich, Gurke, Chili, Basilikum
Kopfsalat-Herz, Bio Ei, gepickelte Zwiebel, Prinzessbohnen, Tomate, Kalamata-Oliven, Kartoffel, Thunfisch, Pommery-Senf-Dressing
Romanasalat-Herzen, Crostini, Sardellen, Caesar-Dressing, Parmesan
PLAT PRINCIPAL
Gebratene Maispoularden-Brust, Zitrone, Miso-Süßkartoffel, gegrillte Aubergine, Teriyaki
Sojasauce, Tofu, Sesam, Zitronengras, Sushi Reis, junger Brokkoli
Lachsfilet, Erbsenpüree, Edamame, Sprossen, Miso-Kräuter-Sauce
250g Australisches Prime Beef Rumpsteak, Sancho Sauce, crispy Knoblauch, Pommes juliennes
Zitronen-Spinat-Frischkäse-Torttelacci, Parmesan, Butter, geröstetes Brot
Portobello-Pilz-Schnitzel, Ducca, Zitrone, Petersilie, Hummus, Pita
Gebratene Maispoularden-Brust, Zitrone, Miso-Süßkartoffel, gegrillte Aubergine, Teriyaki
Sojasauce, Tofu, Sesam, Zitronengras, Sushi Reis, junger Brokkoli
Lachsfilet, Erbsenpüree, Edamame, Sprossen, Miso-Kräuter-Sauce
250g Australisches Prime Beef Rumpsteak, Sancho Sauce, crispy Knoblauch, Pommes juliennes
Zitronen-Spinat-Frischkäse-Torttelacci, Parmesan, Butter, geröstetes Brot
Portobello-Pilz-Schnitzel, Ducca, Zitrone, Petersilie, Hummus, Pita
DESSERT
Pfirsich, Vanillemousse, Himbeeren, Holunder
Pfirsich, Vanillemousse, Himbeeren, Holunder
Pfirsich, Vanillemousse, Himbeeren, Holunder
Amarenakirschen, Crumble, Kardamom
Frische Erdbeeren, Vanillecreme, Hafer-Crumble
Pfirsich, Vanillemousse, Himbeeren, Holunder
Amarenakirschen, Crumble, Kardamom
Frische Erdbeeren, Vanillecreme, Hafer-Crumble
BOTTLED BEER
SOFTS
Classic / Naturelle S
Classic / Naturelle S
Classic / Naturelle S
Classic / Naturelle L
Indian Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Wild Berry, Grapefruit S
Classic / Zero S
Orange / Maracuja / Apfel / Johannisbeere / Rhabarber / Cranberry S
L
Yuzu und Holunderblüte oder Basilikum und Limette L
Classic / Naturelle S
Classic / Naturelle L
Indian Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Wild Berry, Grapefruit S
Classic / Zero S
Orange / Maracuja / Apfel / Johannisbeere / Rhabarber / Cranberry S
L
Yuzu und Holunderblüte oder Basilikum und Limette L
TEA
Ingwer / Zitrone / Minze
Ingwer / Zitrone / Minze
Ingwer / Zitrone / Minze
JinJin Mango Lu Dao / Rote Beeren / Verveine / Lindenblüte / Kräuter / English Breakfast
Ingwer / Zitrone / Minze
JinJin Mango Lu Dao / Rote Beeren / Verveine / Lindenblüte / Kräuter / English Breakfast
COFFEE
COCKTAILS
Weißer Rum, Banane, Limette, Hibiskus
Weißer Rum, Banane, Limette, Hibiskus
Weißer Rum, Banane, Limette, Hibiskus
Bacardi Superior Rum, Erdbeer-TonkaShrub, Joghurt, Falernum, Zitrone
Monkey Shoulder Scotch, Chinotto, Limettenblatt, Kokosnuss, Limette, Soda
Roku Gin, Gurke, Bergamotte, Zitrone
Butterfly Tea Rosé Vermouth, Lychee, Kamille, Zitrone
42 Below Vodka, Kaffeelikör, Vanille, Tonka, Espresso
Bombay Sapphire Gin, Vermouth, Campari, Chinotto
Martini Floreale, Kokosnuss, Vanille-Earl Grey, Zitronengras-Bananen-Espuma
Thai-Basilikum, Jalapeño, Pfirsich, Limette
Weißer Rum, Banane, Limette, Hibiskus
Bacardi Superior Rum, Erdbeer-TonkaShrub, Joghurt, Falernum, Zitrone
Monkey Shoulder Scotch, Chinotto, Limettenblatt, Kokosnuss, Limette, Soda
Roku Gin, Gurke, Bergamotte, Zitrone
Butterfly Tea Rosé Vermouth, Lychee, Kamille, Zitrone
42 Below Vodka, Kaffeelikör, Vanille, Tonka, Espresso
Bombay Sapphire Gin, Vermouth, Campari, Chinotto
Martini Floreale, Kokosnuss, Vanille-Earl Grey, Zitronengras-Bananen-Espuma
Thai-Basilikum, Jalapeño, Pfirsich, Limette
LONGDRINKS
Bombay Sapphire Gin, Fever-Tree Tonic
Bombay Sapphire Gin, Fever-Tree Tonic
Hendrick’s Gin, Fever-Tree Tonic
Hendrick’s Gin, Fever-Tree Tonic
Suntory Roku Gin, Fever-Tree Tonic
Grey Goose, Soda Water
Patrón Silver Tequila, Limette, Grapefruitlimonade, Salz
Patron Blanco Tequila, koreanische Chili, Limette, Grapefruit
Bombay Sapphire Gin, Fever-Tree Tonic
Hendrick’s Gin, Fever-Tree Tonic
Suntory Roku Gin, Fever-Tree Tonic
Grey Goose, Soda Water
Patrón Silver Tequila, Limette, Grapefruitlimonade, Salz
Patron Blanco Tequila, koreanische Chili, Limette, Grapefruit
TEQUILA / MEZCAL
VODKA
Japanischer Reisvodka
Japanischer Reisvodka
Japanischer Reisvodka
Japanischer Reisvodka
VERMOUTH und AMARO
GIN
WHISKEY
Bourbon
Bourbon
Tennessee Whiskey
Tennessee Whiskey
Blended Scotch
Blended Scotch
Single Malt Scotch
Islay Single, Malt Scotch
Single Malt Scotch
Bourbon
Tennessee Whiskey
Blended Scotch
Blended Scotch
Single Malt Scotch
Islay Single, Malt Scotch
Single Malt Scotch
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