Französisch

Le Petit Royal Frankfurt

Frankfurt am Main | Bahnhofsviertel

● Geöffnet4,4
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Tageskarte

  • Jakobsmuschel, Wildfang - Norwegen -

    mit tomatisierten Artischockenragout

    36,00 €
  • Entrecôte, New South Wales - Australien -

    Fullblood Wagyu, BMS 4-5 300g

    79,00 €
  • Tomahawk Steak - USA -

    4 Wochen dry aged, Grasfütterung

  • Ganzer Hummer – Kanada –

    vom Grill mit Chipotle Dip

    59,00 €

Speisekarte

AUSTERN

  • Pléiade Poget N° 2 – Fine de Claire La Spéciale

    Utah Beach – Marennes, Frankreich mit klassischen Beilagen pro Stück

    7,00 €
  • Fine de Claire Auster, Wildfang – Sylt, Deutschland

    mit Yuzo, Daikon Rettich, Frühlingslauch und Teriyaki pro Stück

    12,00 €
  • Kaviar Selection

    Aquakultur Italien 30g

    60,00 €
  • Beluga Kaviar

    Aquakultur Deutschland, Hessen 20g

    180,00 €
  • Ganzer Kopfsalat

    mit Vinaigrette

    13,00 €
  • Burrata

    mit marinierten Bretonischen Tomaten

    16,00 €
  • Garnelencocktail

    mit Orangenfilets, grünem Pfeffer, Cognac,Wildkräutersalat und Orangenzesten

    19,00 €
  • Ceviche - roh marinierter Ostsee-Dorsch

    mit Limette, Knoblauch, Chili und frischem Koriander

    19,00 €
  • Pulpo klassisch

    mit Oliven, Paprika und Kirschtomaten

    21,00 €
  • Rindertatar

    mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs –  20g Kaviar Selection,Aquakultur, Italienzuzüglich 39

    22,00 €
  • Geschmortes Freiland Perlhuhn

    mit Pfifferlingen, Mais, Couscous, Pinienkernen und Thymian

    29,00 €
  • Miesmuscheln "à la marinière"

    in würzigem Weißweinsud mit hausgemachten Pommes Frites

    26,00 €
  • Kabeljau Loin – Wildfang –

    mit Kartoffeln, Ratatouille, Champagner Sauce und Senfsaat

    39,00 €
  • Steinbutt aus Wildfang – Atlantik –

    mit Erbsen Humus, getrockneten Tomaten und eingeweckten roten Zwiebeln

    44,00 €
  • Geschmorte Aubergine

    mit Burrata, Pistazien Pesto und Radieschen

    19,00 €
  • Gnocchi Sardi aus der Sylter Pasta Manufaktur

    mit Sommertrüffel, Spinat und Kürbiskernen

    19,00 €
  • Roastbeef, Deutschland

    Simmentaler Rind, 4 Wochen dry aged 250g

    39,00 €
  • Rinderfilet, Norddeutschland

    Schwarzbuntes Fleckvieh 160g

    34,00 €
  • Chateaubriand, Deutschland, Pommern

    inkl. einer Sauce Ihrer Wahl 1000g

    189,00 €
  • Porterhouse Steak, Irland

    Hereford, Grasfütterung inkl. einer Sauce Ihrer Wahl ca. 800g

    135,00 €
  • Vanille Crème Brûlée
    8,00 €
  • Cheesecake La Maison d‘Armorine

    mit Butterkaramellcreme, Pistazieneiscreme und gegrilltem Pfirsich

    10,00 €
  • Tarte au Chocolat

    mit in Juniper Jack Gin marinierten Kirschen und frischer Minze

    10,00 €
  • Eis & Sorbets

    Bio Vanilleeis, Pistazieneiscreme, Mango Sorbet, Gin-Tonic Sorbet

    4,50 €
  • Hausgemachte Pralinen

    pro Stück

    2,50 €

Lunchkarte

SAISONALES MENÜ

  • monatlich wechselndes 3-Gänge-Lunch-Menü
    49,00 €
  • Austern

    Pléiade Poget N°2 – Fine de Claire La Spéciale Utah Beach – Marennes, Frankreich pro Stück

    7,00 €
  • Kopfsalat

    mit Vinaigrette

    13,00 €
  • Burrata

    mit Tomaten und Bärlauch Pesto

    16,00 €
  • Le Petit Royal Caesar Salad

    mit Croutons und Parmesan

    7,00 €
  • Beef Tatar du Chef

    mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs

    22,00 €
  • Tatar Frites, klassisches Tatar vom Rinderfilet

    mit hausgemachten Pommes Frittes und Beilagen Salat

    28,50 €
  • Steak Frites, Filet Mignon - Deutschland

    mit hausgemachten Pommes Frites und Beilagen Salat

    48,00 €
  • Gegrillte Argentinische Rotgarnelen

    mit marinierten Blattsalat

    20,00 €
  • Kabeljau Loin

    mit Spinat, gegrillter Zitrone und Schnittlauch Risotto

    36,00 €
  • 1 Pfund geröstete Rotgarnelen, Argentinien - Wildfang

    mit Aioli

    38,00 €
  • Steinbutt, Atlantik - Wildfang

    mit Erbsen Humus, getrockneten Tomaten und eingeweckten roten Zwiebeln

    44,00 €
  • Crème Brûlèe
    8,00 €
  • Hausgemachte Pralinen

    pro Stück

    2,50 €
  • Hausgemachtes Eis & Sorbets

    Bio Vanilleeis und Gin Tonic Sorbet

    4,50 €

WEIN

Champagner und Sekt

  • Seppelt & Cimander, Rheingau - Deutschland

    Riesling Brut

    55,00 €
  • De Venoge, Champagne - Frankreich

    Cordon Bleu

    110,00 €
  • Lombard, Champagne - Frankreich

    Extra Brut Rosé

    120,00 €
  • Ruinart, Champagne - Frankreich

    R de Ruinart Brut

    195,00 €
  • Moët & Chandon, Champagne - Frankreich

    Grand Vintage Brut, 2012

    220,00 €
  • Chat Sauvage, Rheingau - Deutschland

    2022   Rheingau Chardonnay 0,75l

    65,00 €
  • Knipser, Pfalz - Deutschland

    2017   Chardonnay **** 0,75l

    120,00 €
  • Jean Marc Boillot, Burgund - Frankreich

    2022   Batard Montrachet 0,75l

    550,00 €
  • August Kesseler, Rheingau - Deutschland

    2020   Rheingau Riesling Rüdesheim Berg Schlossberg VDP Große Lage 0,75l

    90,00 €
  • Tenuta Ornellaia, Tuscany - Italien

    2021  Poggio Alle Gazze 0,75l

    135,00 €
  • Domaine Etienne Guigal, Rhône - Frankreich

    2018  Châteauneuf du Pape Mourvèdre, Grenache & Syrah 0,75l

    135,00 €
  • Wohlfahrt-Franke, Rheingau - Deutschland

    2019  Spätburgunder Lippen Bärti unfiltriert 0,75l

    99,00 €
  • Domaine Faivelay, Burgund - Frankreich

    2014  Corton Clos des Cortons 0,75l

    565,00 €
  • Château Lafite Rothschild, Bordeaux - Frankreich

    1999  1er Grand Cru Classé 0,75l

    2000,00 €
  • Robert Weil, Rheingau - Deutschland

    1999   Riesling Beerenauslese Kiedrich Gräfenberg VDP Grosse Lage 0,375l

    280,00 €