Medici

Vorspeisen und Salate

• Saisonale Blattsalate in French Dressing Saisonale Blattsalate in French Dressing mit gebratenen Edelfischen und Basilikumpesto

  Weingut Schwab Riesling Feinherb Aroma das an Aprikose und Limette erinnert. Im Geschmack ist der Wein saftig und harmonisch.

  21,00 €
• Carpaccio vom US-Rinderfilet mit Trüffel Crème Fraîche und frisch gehobeltem Parmesan

  Weingut Schwab Riesling Feinherb Aroma das an Aprikose und Limette erinnert. Im Geschmack ist der Wein saftig und harmonisch.

  20,50 €
• Gänsestopfleberschnitte mit Rhabarberkompott und Hausgemachtem Brioche

  Weingut Stern Chardonnay Feine Düfte nach süßer Melone, Quitte, Ananas, Rauch und getrocknetem Apfel

  25,50 €
• Carpaccio von Gambero Rosso an Avocado-Mangotatar und Shisoeis und frischen Himbeeren

  Feine Düfte nach süßer Melone, Quitte, Ananas, Rauch und getrocknetem Apfel.

  24,50 €
• Hausgebeizter Lachs auf grünem Spargelsalat

  Feine Düfte nach süßer Melone, Quitte, Ananas, Rauch und getrocknetem Apfel.

  25,50 €
• Ungestopfte Gänseleber Schnitte

  Weingut Stern Chardonnay Feine Düfte nach süßer Melone, Quitte, Ananas, Rauch und getrocknetem Apfel

  24,50 €
• Frisch hauchdünn aufgeschnittener Schinken mit der Schwungrad - Aufschnittmaschine von Omas

  Domaine Tatin Quincy Sauvignon Blanc Im Bukett dominieren intensive Fruchtaromen. Solide Säurestruktur, frisch belebend im Geschmack

• Parmaschinken 30 Monate gereif

  Domaine Tatin Quincy Sauvignon Blanc Im Bukett dominieren intensive Fruchtaromen. Solide Säurestruktur, frisch belebend im Geschmack

  10,50 €
• Serrano Schinken Gran Reserva 24 Monate gereift

  Domaine Laurent Miquel Viognier Nord Sud Brillanter Duft nach Blüten, weißem Pfirsich und Aprikosen. Pikante Frucht mit Biss, delikate Säure. Der Wein wird zu einem kleinen Teil in französischen Barriques ausgebaut

  10,50 €
• Elsässer Flammkuchen

  Weingut Schloss Westerhaus Ingelheim Chardonnay 1G ERSTE LAGE Mineralisch, viel Gestein, etwas Rauch. Von gelbfruchtigen Noten wie Mirabellen über zarte Birne bis zur orangenen Textur der Mandarine

  11,00 €

Suppen

• Curry-Kokosschaumsuppe mit Koriander und Zitronengras

  Azienda Allegrini Corte Giara Pinot Grigio delle Venezie Duftend nach Melone, Heu und grünem Apfel, abgerundet durch ein zartes Bukett nach Akazienblüten. Am Gaumen feine Säure und dezente Fruch

  12,50 €

Vegetarisch

• Risonudel-Risotto(menude yok)

  Tenuta Roveglia Lugana "Camilla In die Nase steigen zunächst fruchtige Aromen nach frischem Apfel und reifer Birne, gepaart mit einem Hauch Wacholder und feinen Kräutern.

  21,50 €
• Acqurellorisotto

  Weingut Schwab Enjoy Rosé halbtrocken Harmonisch abgerundeter Weißherbst mit leichter Restsüße. Lachsfarben passend zu Fisch

  23,50 €
• Getrüffelte Linguine

  Tenuta Roveglia Lugana "Camilla In die Nase steigen zunächst fruchtige Aromen nach frischem Apfel und reifer Birne, gepaart mit einem Hauch Wacholder und feinen Kräutern.

  20,50 €

Fisch

• Gebratenes Kabeljaufilet auf Sesam- Chilispinat an Krustentierschaum

  Weingut Schwab Enjoy Rosé halbtrocken Harmonisch abgerundeter Weißherbst mit leichter Restsüße. Lachsfarben passend zu Fisch

  38,00 €

Fleisch

• Rinderfilet an Portweinsauce mit süß-sauer eingelegten Tropea-Zwiebeln Kartoffelgratin und Beilagensalat

  Domaine Thibaud Boudignon Rosé de Loire Reinsortig aus Cabernet Franc. Klar und beschwingt, getrieben von frischen Aroma saftiger Erdbeeren

  38,50 €
• Rosa gebratener Lammrücken auf grünen Bohnen und Kartoffelpüree

  Weingut Gutzler Medici Selektion Rotwein Cuvée Cuvée: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, St Laurent und Dornfelder Duft nach Cassis, Kirsche, etwas rauchig, Geschmack nach schwarzen Beeren, leichte Schoko-Mokka-Gewürz-Vanille-Töne

  39,50 €
• Geschmorte Ochsenbäckchen auf glacierten Spitzkohl-Cashewkerngemüse Erbsenmousseli

  Weingut Gutzler Medici Selektion Rotwein Cuvée Cuvée: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, St Laurent und Dornfelder Duft nach Cassis, Kirsche, etwas rauchig, Geschmack nach schwarzen Beeren, leichte Schoko-Mokka-Gewürz-Vanille-Töne

  37,50 €
• Rinderfilet an Portweinsauce

  Domaine Thibaud Boudignon Rosé de Loire Reinsortig aus Cabernet Franc. Klar und beschwingt, getrieben von frischen Aroma saftiger Erdbeeren

  39,50 €

Dessert

• Küchlein von der Guanaja-Schokolade

  Weingut Schloss Westerhaus Ingelheim Spätburgunder 1G ERSTE LAGE Seidige Tannine, Frische und Eleganz verkörpert dieser Spätburgunder

  15,00 €
• Crème Brûlée von der Madagascar Vanille

  Weingut Schwab Dornfelder feinherb Kräftige Aromen erinnern an Kirschen und Brombeeren, feine eingebundene Tannine

  14,00 €
• Rohmilchkäseauswahl von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen

  Weingut Schwab Dornfelder feinherb Kräftige Aromen erinnern an Kirschen und Brombeeren, feine eingebundene Tannine

  16,50 €
• Schnitte von Ivoire-Valrohnaschokolade an pochiertem Pfirsich, Holunder-Minzaufguss und Erdbeersorbet

  Weingut Schloss Westerhaus Ingelheim Spätburgunder 1G ERSTE LAGE Seidige Tannine, Frische und Eleganz verkörpert dieser Spätburgunder

  15,00 €

WEISSWEINE OFFEN

DEUTSCHLAND

• RHEINGAU

  Grand Classique du Château de l´Orangerie 6,00 11,70 Dieser Rotwein zeigt würzige Noten, begleitet von Veilchen und Vanille. Im Mund harmonische Frucht. Großzügige, weiche Tannine prägen diesen rassigen Côtes de Bordeaux.

  13,20 €
• NAHE

  Brancaia Tre Rosso Duft nach Waldbeeren und Vanille, weich und harmonisch mit langem Abgang

  6,00 €
• RHEINHESSEN

  Casa Vinicola Botter Primitivo di Manduria SLVRBCK GORILLA In der Nase Aromen von reifer Kirsche, Schokolade und einem Hauch würzigem Anis, auf der Zunge ausgeglichen & kraftvoll

  6,00 €

ROSÉWEINE OFFEN

DEUTSCHLAND

• FRANKEN

  Champagne Laurent Perrier 3944 Brut Cuvée Rosé

  6,00 €

ROTWEINE OFFEN

DEUTSCHLAND

• RHEINHESSEN

  Champagne Laurent Perrier 3943 La Cuvée Brut

  11,70 €

SCHAUMWEINE

DEUTSCHLAND

• RHEINGAU

  Krug Champagne 3938 Grande Cuvée 167ème Édition

  95,00 €
• VENETO

  Weingut Robert Weil 4012 2021 Riesling Kabinett

  55,00 €
• LOIRE

  Weingut Wegeler 4260 2020 Geheimrat -J- Riesling

  55,00 €