MARGARETE

MITTAGSKARTE

VORSPEISE

• MARGARETES Kartoffelsuppe

  Buchweizen | gelbe Bete | Frühlingslauch | Miesmuschel 2, 4, 6,7, 9,10,12

  30,00 €
• Stammessen

  für 4 Personen 1 kg Rohgewicht, am Stück gegart Family Style in der Tischmitte: Café de Paris Butter | Salat+ zwei weitere Beilagen nach Wahl 9,10,12

  30,00 €
• Veganes Wochengericht

  salziges Milcheis | Matcha | Kirsche 1, 3,7

  30,00 €
• Schokoladenkuchen mit Cru Virunga Schokolade

  Tahina-Granola mit Saaten und Nüssen, dazu FenchelblütenpapierFragen Sie uns nach unseren tagesaktuellen Sorten! 1,7

  7,50 €
• Käsekuchen mit Madagaskar-Vanille

  Haselnuss | Orange | Erbse 1,6

  7,50 €
• MARGARETES Stammessen

  Amarant | Feige | Aprikose | Pistazie | Chili 7

  15,00 €
• MARGARETES Caesar Salat mit marinierter Hühnerkeule

  "Gin" | Apfel | Tonic - alkoholfrei -

  25,00 €
• MARGARETES Frankfurter Grüne Soße

  Schaumwein | hausgemachter Rosmarinsirup | rosa Pampelmuse

  15,00 €
• MARGARETES Salat

  alkoholfrei mit Tonic

  15,00 €
• MARGARETES marktfrisches Gemüse

  Apfelsaft | Vodka | dunkler Wermut | Sekt

  15,00 €
• Falafel

  mit frischer Zitrone

  8,00 €
• Ziegenkäse

  Gin mit den Frankfurter Sieben Kräutern | Tonic

  8,00 €
• MARGARETES Bratwurst

  Waldbeeren Gin | Campari | Sweet Vermouth

  8,00 €
• Maishuhn

  Gin Mare | Limettensaft | hausgemachter Zuckersirup

  10,00 €
• Gegrillter Lachs

  2016 Toscana 100% Sangiovese | DOC Intensives Aroma nach saftigen roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Zeder und Vanille

  12,00 €
• Gebratenes Roastbeef

  2020 Mußbacher Glockenzehnt" Kräftiges Aroma, feine Holzwürze und eine unheimliche Länge am Gaumen.

  14,00 €

ABENDKARTE

VORSPEISEN UND ZWISCHENGÄNGE

• MARGARETES Kartoffelsuppe

  2020, Wihsila, Toskana Montepulciano | Aleatico

  12,00 €
• Bio Pastrami aus der Rhön

  Apfel, Maracuja, Johannisbeere, Rhabarber

  18,00 €
• Geräucherter Hamachi

  Apfel, Maracuja, Johannisbeere, Rhabarber

  18,00 €
• Gegrillter Chicorée

  direkt vom Weingut

  17,00 €
• Bete Risotto mit Pecorino

  direkt vom Weingut

  16,00 €
• MARGARETES Salat

  Traubensaft | Gurke | Wasser | frische Minze

  15,00 €
• Gezupfte Bio-Rippe aus der Rhön

  fritz-kola, fritz-kola zuckerfrei

  36,00 €
• Deutsches Rinderfilet und Wildgarnele

  Blutorange, Zitrone naturtrüb

  57,00 €
• Wetterauer Spitzkohl-Börek

  medium, still

  32,00 €
• Schweinefilet vom Biohof May im Tramezzinimantel

  medium, still

  40,00 €
• Red Snapper mit Hummer-Schaum

  Wir lieben Bier und wollen, dass es schmeckt. Daher haben wir eins gebraut: Das Helle für Frankfurt von der Frankfurter Brauunion.Nach dem Rezept von Raffaela Schöbel und Simon Horn und mit nichts als Wasser und dem Besten aus Hopfen und Gerstenmalz.

  40,00 €
• Aubergine mit Limetten-Koriander-Creme

  alkoholfrei

  37,00 €
• Roastbeef vom Chiemgauer Wiesenrind am Stück vom Grill

  auch alkoholfrei

  180,00 €
• Tarte mit Cru Virunga Schokolade

  Bourbon Whiskey | Angostura | Ginger Ale

  16,50 €
• Zweierlei hausgemachte Sorbets oder Eis

  Wodka | Limette | Gurke | scharfe Ingwerlimonade - auch alkoholfrei -

  9,50 €
• Vanille Sanddorn Mille Feuille

  Dunkler Rum | Limette | scharfe Ingwerlimonade

  17,50 €
• Tarte von Schafsjoghurt vom Hofgut Kapellenhof

  Gin | Grapefruitsaft | Angostura | hausgemachter Rosmarinsirup

  17,50 €

APERITIF

• Traube und Gurke

  Gin | Zitronensaft | Limettensaft | Basilikum | Soda

  5,00 €
• Riesling Sekt brut

  Bourbon Whiskey | hausgemachter Zuckersirup | Angostura

  8,50 €
• MARGARETE Sprizz

  Gin | Thymiansirup | Limette | Johannisbeere | Eiweiß

  10,50 €
• Wilhelm Sprizz

  echter Frankfurter Dry Gin, mit Apfel serviert

  10,50 €
• Portwein Tonic

  Riesling-infundierter Gin von der Saar

  10,50 €
• Frankfurt 7 Gin Tonic

  Gin wie ein katalanischer Garten, mit Rosmarin serviert

  10,50 €
• Waldbeer-Negroni

  10,50 €
• Siegfried Wonderleaf Tonic

  Gin | Martini Dry

  7,50 €

WEINEMPFEHLUNG

FATTORIA DEL PINO, ITALIEN

• Il Jeccarco | Rosso di Montalcino

  würzig frischer Gin aus dem Schwarzwald

  69,00 €
• Chardonnay

  49,00 €

KALT und ALKOHOLFREI

• Schorlen

  3,00 €
• Roter-, weißer Traubensaft

  10 years

  3,50 €

BIER

• FXXXXFXXXXR HELLES

  18 years

  4,50 €
• FXXXXFXXXXR RADLER

  4,50 €
• Hefeweizen

  5,00 €

DRINKS

• Horse's Neck

  11,50 €
• Dark 'n' Stormy

  Imperia

  11,50 €
• Margarete Dry

  XO Reserve

  11,50 €
• Gin Basil

  23 solera Gran Reserva

  11,50 €
• Moscow Mule

  Superior

  11,50 €

SOURS

• Whiskey Sour

  Bio-Darjeeling, leicht und herb

  12,00 €
• Pisco Sour

  Bio-Schwarztee mit orientalischen Gewürzen, würzig frisch

  12,00 €
• Ramazzotti Sour

  Bio-Rooibos mit Vanille und Orange teeinfrei, erdig fruchtig

  12,00 €
• Brandy Sour

  Bio-Schwarztee Earl Grey, zitronig herb

  12,00 €

SINGLE MALT WHISKEY

• Ardberg

  Bio-Grüntee mit Kräutern, zitronig würzig

  12,50 €
• Springbank

  Bio-Kräutertee - teeinfrei, frisch herb

  12,50 €
• The Arran

  Bio-Fruchttee - teeinfrei, fruchtig rot

  11,50 €
• Caol Ila

  2021 Weingut Leonhard, Pfalz

  12,50 €
• Aberlour

  2021Weingut Leonhard, Pfalz

  13,00 €
• Glenfiddich

  2022 Weingut Hinterbichler, Pfalz

  10,50 €
• Glenlivet

  2022 Weingut Leonhard, Pfalz

  18,90 €
• Gleinmorangie

  Bio-Kräuter/Grüntee - Mischung mit Zitronengras und weißem Tee

  11,50 €

BOURBON WHISKEY

• Bulleit

  2022 Weingut Andres, Pfalz

  8,50 €
• Jack Daniel's

  2022 Loimer, Kamptal-bio

  8,40 €
• Basil Hayden's

  2022 Weingut Andres, Pfalz

  12,50 €

RUM

• Brugal

  2022 Cá'de'Rocchi, Italien

  6,50 €
• Barcelo

  2021, Oliver Zeter, Pfalz Ein süß ausgebauter Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Pfalz.Zum Dessert oder für Fruchtliebhaber

  9,50 €
• Pyrat

  2022,100% Grenache Gris Weingut Ludwig von Kapff

  10,90 €
• Zacapa

  2022, Spätburgunder vom Löss/Lehm Weingut HÖFFLIN x MARGARETE

  15,90 €

COGNAC

• Remy Martin

  2021 Blauer Zweigelt Weingut Hofstätter

  9,90 €
• Frapin

  2020 Côte du Rhone Weingut Roche Audran

  11,50 €

HEISSES

• Espresso

  2019 Crianza | Tempranillo Finca Antigua, Los Hinojosos La Mancha DOP

  2,60 €