Andreas Pfeiffer

Fingerfood

Spieße

• Tomaten-Mozzarella-Spieß G

  Mozzarellabällchen mit Cherrytomaten und frischem Basilikum

• Obst-Spieß

  frisches, mundgerecht geschnittenes Obst der Saison auf einem Spieß

• Cocktailwürstchen-Spieß A

  Mini-Wiener Würstchen mit Cornichon auf Pumpernickel

• Garnelen-Spieß „Mallorca"

  mit frischer Ananas und Physalis

• Hühnchen-Spieß mit Ananas

  gebratenes Hähnchenbrustfilet mit frischer Ananas auf einem Spieß

• Frikadellen-Spieß auf Salsa Dip

  kleine Hackfleischbällchen mit Paprika

• Käsespieß G

  Emmentaler mit Traube

• Dattel im Speckmantel

  gebratene Dattel, umhüllt mit Serranoschinken

• Brezel

  Brezel mit Salz

• Halber Bagel mit Frischkäse

  vegetarisch belegt mit Frischkäse, Salat, Tomaten und Gurke

• Halber Bagel mit Schinken

  herzhaft belegt mit Kochschinken, Salat Tomaten und Gurke

• Mettbrötchen A G

  halbes belegtes Brötchen mit Mett und Zwiebeln

• Salamibrötchen A G

  halbes belegtes Brötchen mit Salami und Lollosalat

• Käsebrötchen A G

  halbes belegtes Brötchen mit Käse und Lollosalat

• Tomate-Mozzarella-Brötchen

  halbes belegtes Brötchen mit Tomate und Mozzarella

• Schinkenbrötchen A G

  halbes belegtes Brötchen mit Kochschinken und Lollosalat

• Panierte Mini-Schnitzel A C G

  Mini-Schweineschnitzel in knuspriger Panade

• Gemüsestickplatte mit Dip G K

  Sellerie, Karotten, Paprika und Gurken in Sticks geschnitten, serviert mit Kräuter-Frischkäse-Dip

• Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung A G

  Blätterteigtaschen, gefüllt mit Spinat und Frischkäse

• Mini-Cheeseburger

  mit Rindfleisch-Patty, Tomaten, roten Zwiebeln, Käse und Salat

• Spargel-Schinken-Röllchen

  Schinkenröllchen, gefüllt mit Spargel und Mayonnaise

• Chicken Nuggets mit Asia-Dip A C G

  paniertes Hähnchenfleisch mit einer süß-sauren Soße

Vorspeisen

Edle Platten

• Tomate-Mozzarella A C G

  fein angerichtete Platte mit Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum

• Melonenschiffchen mit Serranoschinken

  Honigmelone in Streifen geschnitten, serviert mit Serranoschinken

• Bruschetta mit Tomate und Basilikum A G

  frische Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl auf Baguettebrot mit Lollosalat

• Antipastiplatte

  in Öl eingelegte Antipasti mit Zucchini, Aubergine, Feta, Cocktailtomaten, Oliven und getrockneten Tomaten

• Hackfleischbällchen mit Dip C L

  Bällchen aus gemischtem Hackfleisch mit mediterranen Kräutern, serviert mit Kräuter-Frischkäse-Dip

• Gurkensalat

  Salatgurken mit frischem Schmand und Dill

• Gemischter Gartensalat

  frischer Gartensalat mit Kirschtomaten, Gurke, Radieschen und Paprika, dazu zwei verschiedene Dressings

• Rucola Salat mit Sonnenblumenkernen E

  Rucola Salat mit gerösteten Pinienkernen und Balsamicodressing

• Bayerischer Kartoffelsalat G

  Kartoffelsalat mit Gewürzgurken, Schnittlauch und Vinaigrette

• Sommersalat mit Wassermelone

  Wassermelone mit Schafskäse und Minze

Hauptgerichte

Fleisch und Fisch

• Kasslerbraten mit Sauerkraut

  serviert mit Bratkartoffeln

• Spargel mit Kochschinken

  serviert mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

• Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße A G

  serviert mit Spätzle

• Krustenbraten mit Klößen

  knuspriger Krustenbraten vom Schwein, serviert mit Kartoffelklößen und dunkler Soße

• Hackbraten mit dunkler Soße G

  serviert mit Salzkartoffeln

Weihnachten Spezial

• Serviettenknödel mit Steinpilz-Kräuterrahmsoße
• Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelklößen
• Weihnachtliches Wildgulasch

  mit Spätzle

• Milchreis mit Kirschkompott und Mandelsplittern
• Winterlicher Kaiserschmarrn

  mit Schokoladen-Kirschen und Vanillesoße

• Vegetarisch gefüllte Paprika G

  mit Käse überbacken und serviert mit Reis

• Gemüsepfanne mit Rosmarinkartöffelchen

  gebratene Paprika, Karotten, Lauch und Zucchini, dazu Rosmarinkartöffelchen

• Vegane Pasta mit Tomaten-Rotwein-Soße A C G

  Penne mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Mais und Basilikum in Tomaten-Rotweinsoße

• Vegetarische Lasagne A C G

  Lasagne mit Paprika, Karotten, Mais und Zucchini, dazu Tomaten-Balsamico-Soße

• Vegetarische Grillspieße mit buntem Gemüse

  mit Halloumi oder Grillkäse, Champignons, Käse, Kirschtomaten, Zucchini und Paprika

Desserts

• Mousse au Chocolat C G

  luftig und locker geschlagene Schoko-Mousse

• Mascarponecreme mit Himbeeren C G

  ße Creme mit frischen Himbeeren

• Zitronenmousse C G

  luftig geschlagen mit Zitronengeschmack

• Obstplatte

  frisches Obst der Saison, dekorativ auf einer Platte angerichtet

• Frischer Obstsalat

  aus frischem Obst der Saison