Scavi & Ray

Wildkräutersalat / Sojasoße / Limetten / Chili

Scavi & Ray

2 Stk.Inari Nigiri, 2 Stk. Veggie Futo, 3 Stk. Maki Avocado,Kappa

Moët & Chandon Brut

2 Stk. Nigiri Inari,Avocado, 3 Stk. Maki Avocado,Kappa,Kanpyo, 2 Stk. Veggie Futo

Aperol Spritz

2 Stk. Lachs Nigiri, 3 Stk. Maki Lachs, 3 Stk. Inside Out Lachs Avocado, 1 Stk Lachs Temaki

Aperol Sour

2 Stk. Nigiri Lachs, Flambierter Lachs, 6 Stk. Maki Lachs, 2 Stk. Inside Out Lachs Avocado, 2 Stk. Temaki

Campari Orange/ Soda 4

2 Stk. Nigiri Maguro, 6 Stk Tekka Maki, 2 Stk. Thuna Avocado, Spicy Thuna Inside Out

Hugo

1 Stk. Nigiri Lachs, Thuna, Tamago, Ebi, Hokkigai, 3 Stk. Surf´n´Turf Roll, 3 Stk. Maki Lachs, 2 Stk. Sashimi Lachs, Thuna

Lillet Wild Berries

2 Stk. Lachs, Thuna, Tamago, Ebi, Hokkigai, 6 Stk. Surf´n´Turf, 2 Stk. Volcano Futo, 2 Stk. Lachs Gunkan, 4 Stk. California Roll, 2 Stk. Sashimi Lachs, Thuna

Pink Gin Tonic

2 Stk. Nigiri Lachs, Thuna, Ama Ebi, Hotategai, Unagi, Flamed Lachs, 4 Stk. Volcano Futo, 4 Stk. Ommia Roll, 4 Stk. Crunchy Roll, 2 Stk. Uni Gunkan, 2 Stk. Temaki Lachs 2 Stk. Sashimi Lachs, Tuna, Hamachi

Pimm's No 1 Cup

5 Stk. Lachs, 5 Stk. Thunfisch, 5 Stk. Hamachi, 5 Stk Hotategai, 5 Stk. Dorade Rosé, 2 Stk. Tiefseegarnelen

Gin Basil Smash

Eine Zusammenstellung des Tages für 2 Personen

Negroni 4, C

200g USA Filet / Kräuterseitlinge / Rotweinjus

Ommia´s "As Yuzual" 1

Rinderfiletwürfel / Shimeji Pilze / Paprika / Knoblauchchips

The Tom Yum

Lammkrone / Feigen / Rotweinreduktion / Süßkartoffel

Cuban Marmelade 1

Hähnchenwürfel in Süß-Scharfer Soße angebraten

Gyuniku Teriyaki Spieße / Skewer A,K

Wolfbarsch / Artischoken / Zitrone / Kartoffeln / Weißwein

Thuna Tartar auf Mongobohnensprossen n A,C,D,F,K

Hähnchenschenkel / Blätterteig / Spinat / Rinderbacon / Käse

Chicken Saté Spieße mit Kokoschips A,E

Tofu / Handgeschnittene Weizennudeln / Chili

Knusprigen Wolfbarsch A,D,F,K

Steinpilze / Shimejipilze / Spitzmorcheln / Hafercreme / Trüffe

Gedämpfter Seeigel A,C,N,

Ein sehr aufwendiges traditionelles Essen aus der Ming-Dynastie. Hauptaugenmerk liegt in der sehr langen Vor- und Zubereitungszeit, um eine besonders Knusprige Haut zu erhalten.

Crispy Vegan Dumpling A,I,K

Qualle im Gurkenschaum N

Vegan Scallops A

Kohlrabi Carpacio *Vegan* A,K

Edamame gepaart mit Daikon F

Appetizer Variation ab 2 Personen A, F,H, K pro Person

Spargelcremesuppe mit Trüffel verfeinert *Vegan* A

Soup Dumpling A,B,D

Wasabi Kokos Suppe 2,B

( Lachs ) D

Ommia Suppe 2, A

( Lachs Avocado ) D

Oktopus mit Mango, Chili und Ingwer Dressing N

( Thunfisch )D

Chicken Caesar Salad C,G,J

( Garnele Avocado ) B

Tofu Salat F,K

( Krebsfleischersatz ) B,D

Veggie Set klein A

Veggie Set Groß A

( Gurke )

Sake Set Klein A, C

Sake Set Groß A, C

( Eingelegter Kürbis )

Maguro Set A, C

( Eingelegter Rettich ) 4,A

Sushi for One A, C, C

Sushi for Two A, C, C

Ommia´s Finest A, C, C

Sashimi Combo A, C

(gegrillt) D

The Surprise Combo

( Krebsfleischersatz ) B,D,G

Ommia Steak A, C, C

( Garnele ) B

Gyuniku Teriyaki F, I

( Seeigel )

Lammkrone im Pistazienkruste G,H,L

( Forellenkaviar ) D

Gong Bao Chicken 1, 4, A,E

( Algensalat ) K

Mosaik vom Wolfbarsch 9,A,D,G,L

( Frischkäse, Gurke ) G

O.F.C Ommia´s Fried Chicken A,C,G,J

( Gurke, Kanpyo, Paprika, Avocado )

Mapo Noodles *Vegan* A

( Lachs, Gurke, Kanpyo, Paprika, Oshinko, Tamago, Avocado, Tobiko ) 4,D,C

Udon Nudeln in Edelpilzcreme *Vegan* A(menude yok)

( Spicy Thuna, Rucola, Surimi, Avocado, Ebi, Oshinko, Frischkäse ) A,B,D,G

Peking Ente Menü ab 2 Personen p.P

Gebratene Udon Nudeln A

Süßkartoffelpommes

Yang Zhou Fried Rice A

Gebratener Reiskuchen A

Pilzpfanne

Getrüffelte Pommes

Tagesgemüse A

Edamame

Sake

Sake Avocado

Tekka

Ebi Avocado

Surimi

Avocado

Kappa

Paprika

Kanpyo

Das Wagyu der Meere, Fettreicher, zartschmelzender Thunfischbauch. Nur bei Verfügbarkeit

Oshinko

Lachs, Avocado, Rucola, Sesamdressing

Lachs Tartar A, C

Thunfisch, Avocado, Shiso, Sesamdressing

Thunfisch Tartar A, C

Aal, Avocado, Rucola, Unagisoße

Spicy Thuna D

Garnele, Avocado, Shiso, Chilimayonnaise

Spicy Lachs

Oshinko, Kanpyo, Gurke, Paprika, Avocado, Salat

Kani

Ebi

Uni

Ikura

Wakame

Fresh Philly

Veggie Futo Roll

( Knusprige Garnele, Avocado, Tobiko ) B,C,D

Sake Futo

( Knusprige Garnele, Frischkäse, Shiso, Sesam Dressing ) A,B,C,G,K

Volcano Futo

( Knusprige Garnele, Gurke, Frischkäse, Shiso, Lachs ) B,C,D,G

Sake

( Garnele, Gurke, Tamago, Frischkäse, Pistazie, SpicyTobiko ) B,C,D,G,

Sake Avocado

( gekochter Thunfisch, Avocado, Surimi, Jalapeno, Chili Mayo ) B,C,D

Maguro

( gegrillter Lachs, Avocado, Rucola, Röstzwiebeln ) D,H,I

Maguro Avocado

( Surimi, Avocado, Mayonnaise, Sesam ) B,C,D,K

Hamachi

( Rinderbacon, Frischkäse, Schmelzkäse, Gurke, Tamago ) 1,A,C,G

Ebi

( Lachs, Avocado, Frischkäse, Tobiko ) D,G

Ama Ebi

( Rinderfilet, Knusprige Garnele, Avocado ) B,C

Tako

( Frittierte Kräuterseitling, Sesamdressing, Shiso, Eingelegte Zwiebel ) K

Ika

Tai

Unagi

aus Rheinhessen

Hotategai

Hokkigai

Tamago

Inari

Shime Saba

Madai

Toro

Lachs A, C, K

Thuna A, C, K

Unagi A, C, K

Ebi 3, B, C

Veggie

Lachs D

Thunfisch D

Hamachi D

Shime Saba D

Madai D

Toro D

Red Caviar Roll

Ommia Roll

Crispy Ebi

Ebi Tartar Roll

Hot Roll

Crunchy Roll

California Roll

Bacon Cheese Roll

Sake Avocado Roll

Surf´n´Turf

Crispy Veggie Roll

Noten von Mandel, Apfel und Kräutern

Scavi & Ray Prosecco DOC

Geschmack von Apfel und Birne gepaart mit Zitrone und Mineralität

Scavi & Ray Prosecco DOC Rosé

Thomas Hensel, Pfalz Florale Noten sowie saftige, reife Früchte

Ulisses Blanc de Blanc

Exotischen Noten von Stachelbeere und Passionsfrucht

Moët & Chandon Imperial Brut

Zibibbo und Inzolia Trauben, Aprikose, Zitrone, Mineralisch mit einen schönen schmelz

Moët & Chandon Imperial Brut

Blumiger Duft, Orangenblüte, Mineralisch, frisch

Moët & Chandon Imperial Rose

Weingut Dambach/ Pfalz

Moët & Chandon Imperial Rose

Chateau St. Roch / Languedoc / Frankreich Aromen vom roten Beeren und hellen Blüten, schöne Mineralität

Moët & Chandon "Ice Imperial”

Maurizio Lorca, Argentinien, Mendoza Geschmack von Gewürzen und getrockneten Pflaumen

Moët & Chandon "Ice Imperial”

Rosso Biologico, Funaro, Sizilien, Italien Syrah und Nero d´Avola, schöne Kirsch und Vanille Aromen, Rum Pflaume, samtig

Moët & Chandon "Ice Rosé”

San Giorgio, Italien, Apulien, Noten von Schwarzkirsche und Cassis, leichte Röstaromen, langer Nachklang

Moët & Chandon "N.I.R”

Chateau Roquevieille, Frankreich, Bordeaux Dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, toastige Noten durch Barrique

Moët & Chandon "N.I.R”

Ruinart Brut

Ruinart Blanc de Blanc / Rosé

Perrier Jouët Belle Epoque

Dom Perignon Brut

Dom Perignon Rosé

Louis Roederer Cristal

Armand de Brignac "Ace of Spades”

Armand de Brignac Rosé

Louis Roederer Brut Champagner

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Rosé

Veuve Clicquot Rosé

Perrier Jouët Belle Epoque

Dom Perignon Brut

Dom Perignon Rosé

Louis Roederer Cristal

Armand de Brignac "Ace of Spades"

Armand de Brignac Rosé

Grauburgunder Weingut Becker Landgraf, Rheinhessen

Riesling "Alte Reben" Kurt Bug, Rheingau

Aufwind Weißburgunder-Chardonnay(menude yok)

Sauvignon Blanc Weingut Klein, Pfalz

Passo di Luna Funaro / Sizilien / Italien

Sylvaner Charles Frey / Elsass / Frankreich / Biodynamisch

Rose Dambach

Le Rosé

Malbec "Tematico Argentino"

Passo di Luna

Primitivo, Infiniti

Cuvée excellence Castillon - Côtes de Bordeaux

Averna

Ramazzotti

Kizakura "S Junmai Daiginjo"

Yamatan Masamune

Wildkirsche No.1

Williams-Birne, Waldhimbeer-Geist, Mirabelle, Haselnuss, Alte Zwetschke Wildkirsche No.1

Wilde Weichsel

Berta Grappa "Nibbio Barbera"

Berta Grappa "Tre Soli Tre"

Berta Grappa "Magia”

Berta Grappa "Bric del Gaian” Moscato

Nonino Il Prosecco Monotivigno

Nonino Vuisinar Riserva

Remy Martin VSOP

Hine VSOP

Hennessy VSOP

Remy Martin XIII

Remy Martin XO

Hennessy XO

Hennessy Paradis

Carlos I

Plantation 3y

Plantation Pineapple Stiggins Fancy

Plantation Fiji Reserve

Plantation XO

Havana Club 7y

Botucal Exclusiva Rum

Tiki Lover Dark

Pyrat XO Reserve

El Dorado 12

Ron Zacapa 23y Solera

Ron Zacapa XO

A.H. Riise X.O. Ambre d´Or

A.H. Risse "Non Plus Ultra”

Bulleit Bourbon Whiskey

Michters Small Batch Bourbon

Woodford Reserve Bourbon

Bulleit Rye Whiskey

Hudson Manhatten Rye

Hudson Boston Baby Bourbon

Booker´s 125,5 proof

Bushmills Black Bush

Bushmills American Oak

Bushmills Single Malt 10Y

Bushmills Single Malt 16Y

Bushmills Single Malt 21Y

Bushmills Causeway Collection Banyuls 11Y

Tullamore Dew

Ardbeg 10

Ardbeg Corryvreckan

Lagavulin 12y Special 2021

Lagavulin 16y

Lagavulin Distillers Edition

Laphroaig 10y

Cardhu 12y

Glenfiddich 12y

Glenfiddich 15y

Glenfiddich 18y

Glenfiddich IPA Experiment

Glenfiddich Project XX

Chivas Regal 12y

Chivas Regal 18y

Chivas Royal Salute

Chivas Regal 25y

Talisker 10y

Highland Park 12y

Dalwhinnie 15y

Glenmorangie 12y

Glenmorangie 14y Quinta Ruban

Glenmorangie Signet

Macallan 12y Double Cask

Macallan 15y Double Cask

Macallan 18y Double Cask

Auchentoshan Three Wood

Auchentoshan American Oak

Johnny Walker Red Labe

Johnny Walker Black Label

Johnny Walker Blue Labe

Hibiki Japanese Harmony

Hibiki 21y

Yamazaki 12y

Yamazaki 18y

Hakushu 12y

Nikka Coffey Malt

Lillet Blanc

Ferdinand White

Martini Bianco

Belsazar Rose

Martini Reserva Speziale Rubino

Nonis Februariis Superiore di Torino

Kahlúa

Baileys

Montenegro

Pimms No 1

St. Germain

Midori

Licor 43

Frangelico

Chartreuse Grün

Chartreuse Jaune

Skandal No. 1 "Don´t Call me Limoncello

Mahiki Coconut(menude yok)

Espolon Blanco Tequila (100% Agave)

1800 Reposado

1800 Anejo

1800 Cristalino

Herradura Reposado (100% Agave)

Herradura Anejo (100% Agave)

Mayaciel Reposado

Patron Tequila Silver

Patron Reposado

Patron Cafe XO

San Cosme Mezcal

Del Maguey Vida Mezcal

400 Conejos Mezcal Joven

Absolut Elyx

Absolut Vodka

Belvedere

Belvedere Smogóry Forest

Belvedere Lake Bartezek

Belvedere 10

Grey Goose

Grey Goose XV

Stolichnaya Elite

Ciroc

Haku Vodka

Nep Moi Reis Vodka /Vietnam

Kauffman soft

Kauffman hard

Crystal Head Vodka

Freimut Bio-Wodka

Windspiel Barrel Aged Potato Wodka

Chopin Potato Vodka

Mamont Vodka

Pravda

Amuerte Coca Gin

Aviation

Boar

Botanist

Cubical

Elephant Gin

Tonic, Dry Tonic, Mediterranean Tonic

Ferdinands Saar Dry Gin

Cherry Blossom Tonic

Gin Mare

Yuzu Tonic

Gin Mare Capri

Gin Sul

Hayman´s Old Tom Gin

Hendricks

Jinzu Gin

Ki No Bi Kyoto Dry Gin

Ki No Bi Tea Dry Gin

Ki No Bi Sei Dry Gin Cask Strength

Konkani Goa Inspired

Malfy Gin

Mermaid Gin

Monkey 47

Monkey 47 Sloe Gin

Monkey 47 Barrel Cut

Nikka Coffey Gin

Quarantini Black Gin / Frankfurter Gin

Quarantini Red Gin

Quarantini Rose Gin

Roku Gin

Saffron Gin

Cherry blossom TonicPink Grapefruit, Mystic Mango

Schrödingers Katzen Gin

Bitter Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale, Wild Berry, Tonic, Mediterranean Tonic

Silent Pool

Sipsmith

Ananas, Apfel naturtrüb, Banane, Cranberry, Kirsche, Maracuja, Orange, Johannisbeere

Revenge Navy Strength Gin "Limited”

Yuzu, Himbeer-Minze, Orange-Zitrone

The Illusionist Gin

Zitrone, Pfirsich, Mango-Maracuja, Waldbeere

Tanqueray No. 10

Plantation Rum, Holunderblütenlikör, Sake, Yuzu Cordial, frischer Limettensaft, Estragon

Tribute

Bourbon, Apfelwein, frischer Limettensaft, Mandel-Zimtsirup

Ukiyo Gin Japanese Yuzu

Pineapple Rum, Sekt, frischer Zitronensaft, Minze, Himbeermarmelade

Ukiyo Gin Japanese Blossom

Empress Gin, Orange Curacao, frischer Zitronensaft, Ingwersirup

Fever Tree

Gin, Limettensaft, Zitronensaft, Ananassaft, Aprikosensirup, Ananassirup

Thomas Henry

Absolut Vodka, Cointreau, Zitronensaft, Zitronengras, Limettenblätter, Chili

Goldberg

Malfy Gin, frischer Limettensaft, Ginger Beer, Angostura Bitter

Bitburger Pils 0,25l

Absolut Vodka, frischer Limettensaft, Ginger Beer, Angostura Bitter, Gurke

Bitburger Pils 4cl

Ananas, Apfel naturtrüb, Banane, Cranberry, Kirsche, Maracuja, Orange ( auch als Schorle )

Benediktiner Hell 0,3l

Plantation Rum, Cola, Limetten

Benediktiner Hell 0,5l

Bourbon Whiskey, Ginger Ale, Angostura Bitter

Benediktiner Weißbier 0,3l

Limetten, weißer Rohrzucker, Magnifica Cachaça

Benediktiner Weißbier 0,5l

Zitronen Vodka, Triple Sec, Limette, Cranberrysaft

Erdinger Kristallweizen

Plantation Rum, frischer Limettensaft, Zuckersirup

Erdinger Dunkelweizen

Vodka, Rum, Tequila, Gin, Triple Sec, Cola, Orangensa

Benediktiner Weißbier alkoholfrei

heller Rum, gereifter Rum, Orangen Curacao, frischer Limettensaft, Mandelsiru

Bitburger 0,0 alkoholfrei

Plantation Rum, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Minze

Crew Republik "Drunken Sailor IPA”

Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft, Ananassaft, Grenadine

Vollmundig, Tropische Früchte und Zitrus Corona Extra / Mexiko

Absolut Vodka, Espresso, Kaffee Likör, Zuckersirup

Tiger Bier / Singapur

Maracujasaft, frischer Zitronensaft, 13,00€ Zuckersirup, Eiweiß pasteurisiert

Kirin Ichiban / Japan

Plantation Pineapple Rum, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß pasteurisiert

Der alte Hochstädter Speyerling Apfelwein - Sauer/Süß/Pur 0,25l

Malfy Gin, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß pasteurisiert

Der alte Hochstädter Speyerling Apfelwein - Sauer/Süß/Pur 0,5l

Pisco, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Angostura Bitter, Eiweiß pasteurisiert

Aqua Morelli Frizzante / Still 0,25l

Bourbon Whiskey, frischer Zitronensaft Zuckersirup, Eiweiß pasteurisiert

Coca-Cola / Zero

Limetten, weißer Rohrzucker, Ginger Ale, Soda

Pepsi, Mirinda, Pepsi Maxx, Seven Up

Frischer Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Ginger Ale

Thomas Henry

Ginger Beer, frischer Limettensaft, Gurke, Minze

Fever Tree

Ginger Beer, Himbeerpüree, Kirschsaft, frischer Limettensaft, Vanillesirup

Red Bull / Red Bull sugarfree

Zitronenlimonade, Ginger Ale, frischer Limettensaft, Grenadine

Säfte von Vaihinger ( auch Schorle )

Rosen Sirup, Soda, Alkoholfreier Prosecco, Limetten

Homemade Lemonades

Tanqueray 0,0%, Basilikum, Minze, frischer Zitronensaft, Zuckersirup

Homemade Ice Teas

Ommia’s Aperitif "As Yuzual”

Bratäppler

Cuban Marmelade

Empressionist

Sunny Day

The Tom Yum

Assam, English Breakfast, Earl Grey, Grüntee, Kamille, Pfefferminze, Kräutertee

London Buck

Minze Frischer Orange-Ingwer-Tee

Moscow Mule

Mango | Ananas | Apfel | Birne | Paprika

Dark and Stormy

Gegrilltes Hähnchen | Avocado | Apple | Frisches Grün

Cuba Libre

Garnelen | Mango | Paprika | Tomate | Gurke Tossed Prawns | Mango | Bel | Peppers | Tomato | Cucumbe

Horse‘s Neck

Caipirinha

Cosmopolitan

Daiquiri

Long Island Ice Tea

Mai Tai

Mojito

Sex on the Beach

Joghurt | Kreuzkümmel | rote Beete | Kartoffeln

Espresso Martini

Joghurt | Tomaten | Gurken | Minz

Aperol Sour

Plantation Sour

Gin Sour

Pisco Sour

königliche schwarze Linsen | pürierte Tomaten | Butter

Whisky Sou

Kichererbsen | Spinat | Ingwer | Knoblauch | Masala

Ipanema

Indischer Käse / Paprika / Cashewcremesoße / Zwiebeln / gemahlene Kräuter

Moskito

Blumenkohl / Kräuter / Karto el / Knoblauch / Zwiebel / Ingwer

Virgin Mule

Gegrilltes Hähnchen / Tomatensoße / Ingwer / Knoblauch / Butter

Berry Passion

Hähnchen / Frisches Spinat / Tomaten / Zwiebel | Ingwer / Knoblauch

Shirley Temple

Lamm / Rezept des Küchenchefs

Rose Spritz

Gegrillter Lammspieß / Masala

Virgin Basil Smash

Lachs / Getrocknete Kräuter / Kurkuma / Honig

Espresso/ Doppelt

Garnelen | Kokosnusscreme | Curryblätte

Kaffee Crème

Gegrillte Garnelen | Getrocknete Kräuter | Ananas Salsa | Gun Powder Karto el

Cappuccino

Pan Tossed Karto el | Getrocknete Kräuter

Latte Macchiato

Pan Tossed Spinat | Knoblauch | Ingwe

Milchkaffee

Brokkoli | Cashewcreme | geriebene

Extra Espresso Shot

Mango | Ananas | Apfel | Birne | Paprika

Eilles Tee - Tea Diamond Kännchen

Indischer Käse | Joghurt | Tomaten | Paprika | Zwiebeln

Frischer Tee

Hähnchen | Käse | Kräute