Babam
Küche
Allgemein
KASHKE-BADEMJAN
Ein Spieß aus Hahnchenbrust-Stucken
BORANI BADEMJAN
Ein Spieß aus Hahnchenbrust-Stucken und ein Lammhackfleisch-Spieß
MIRZA GHASSEMI
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrucken
DOLMEH
Gegrillte Lammkarree-Stucke
ZEYTUN PARVARDE
Gericht mit Fleischstucken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Krautern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
SCHAFSKASE
Gericht mit Fleischstucken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
HUMMUS
mit Lammhackballchen, Hahnchenbrust oder Hahnchenkeule. Gericht aus geriebenen Walnussen und Granatapfel Mark
BORANI
Gericht mit Fleischstucken aus der Lammkeule und Auberginen
KRAUTERTELLER
Gericht mit Fleischstucken aus der Lammkeule und Okraschoten
SUPPE DJO
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
GEMISCHTER VORSPEISENTELLER
Geschmorte Hahnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
SUPPE ADAS
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
ASHE RESHTEH
Geschmorte Hahnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
VORSPEISEN
GEMISCHTER SALAT
Geschmorte Hahnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
GRUNER SALAT
Auberginen in Tomatensauce
SALAT SHIRAZI
Gericht aus geriebenen Walnussen und Granatapfel Mark
SALAT OLVIEH
SALATE
MASTO MUSIR
Okraschoten in Tomatensauce
MASTO KHIAR
Gegrilltes Gemuse
KHIAR SHOUR
TORSHI
SIR TORSHI
POMMES
HAUSGEMACHTE CHILI SAUCE
BASMATIREIS
BAGHALI POLO
SERESHK POLO
SHIRIN POLO
GRILLTOMATE
BROT
BROT MIT SESAM
BEILAGEN
SOLTANI
GRILLGERICHTE
ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT
KUBIDEH
CHENJE
DJUDJE
DJUDJE SOLTANI
BARG
SHISHLIK
GRILLGERICHTE
GHORME SABSI
griech. Bauernsalat mit Cocktailtomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven und Kapern
SCHMORGERICHTE
ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
GHEIMEH BADEMJAN
FESENJAN
BADEMJAN
BAMIEH
gegrillten Hahnchenbruststreifen
SCHMORGERICHTE
BAGHALI POLO BA MAHICHE
gegrillten Scampi
BAGHALI POLO BA MORGH
SERESHK POLO BA MAHICHE
SERESHK POLO BA MORGH
SHIRIN POLO BA MORGH
REISGERISCHTE
BADEMJAN VEGAN
EGETARISCH UND VEGAN
ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
FESENJAN VEGAN
FALAFEL HUMUMS TELLER
BAMIEH VEGAN
GEGRILLTES GEMUSE
