Ristorante Sardegna
Küche
Vorspeisen
Antipastu Mistu
Hacksteak vom Grill, an feiner Schafskäse-Kräuterrahm-Sauce, serviert mit Kräuterkartoffeln und mediterranem Gemüse.
Carpaccio di Sirbone
Kleiner gemischter Beilagensalat
Mozzarella Caprese
Fein geschnittene Tomaten mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln, frischem Basilikum und Kretischem Olivenöl.
Buttariga Piscadora
Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven uns Peperoni, angemacht mit Essig-Olivenöl-Vinaigrette.
Salate
Insalata Sardegna
Cremiger Sahnejoghurt mit Walnüssen, Zimt und Waldbluütenhonig
Pizza
Pizza Frisca
Blätterteigkuchen mit Zimt und Walnüssen gefüllt, in leichtem Zuckersirup, serviert mit Bourbon-Vanilleeis
Pizza Michele
Fadenteigkuchen mit Walnuss-Zimt-Füllung, an Bourbon-Vanilleeis
Pizza WM
Südgriechenland II Agiorgitiko Peloponnes//Intensiver aromatischer Charakter mit Aromen von reifen roten Früchten und Wildkirschen//Gewürze wie Nelke und Vanille dominieren//Der Abgang ist lang und fruchtig//Balanzierte Säure
Pizza Quattro Formaggi
Nordgriechenland II Rebsorten - Syrah Der Roséwein von Biblia Chora wurde zu 100% aus der Syrah-Traube vinifiziert, welches sehr selten vor kommt. Er betört durch seine fruchtigen Noten nach wilden Waldbeeren und Sauerkirschen. Ein sehr frischer, vollmundiger und fruchtiger Rosé. Gut gekühlt bei 12-14°C, begleitet er hervorragend helle Fleischgerichte wie Entenbrust, Perlhuhn oder Pute, aber auch kalte Vorspeiseplatten.
Pasta
Penne Sardegna
Peloponnes Palaio Psychiko //Rebsorte - Moschofilero Malagouzia Hellgelbe Farbe mit Aromen von Rosenblüten, Zitronenblüten und Zitrusfrüchten dominieren die Nase welche runde Textur und langanhaltender Nachgeschmack
Culurgionese su Monte
Aperol | Prosecco | Orange
Spaghitusu Nuraghe
Prosecco | Holunder Sirup | Limette | Minze
Tris de pasta Sarda ab 2 Personen pro Person
Lillet Blanc | Prosecco | Schweppes Wild Berry
Carne
Porcededdu Arrostu
Figau Grigliau
Filetto alla Griglia
Gin | Tonic Wate
Pesce
Scanpusu Grigliausu
Piscadora assa Griglia
Calamarusu Foscilione
Desserts
Seadas de Sardegna
Campari | Martini Rosso | Gin
Budino de Amaretto
Champagner | Cassis Liqueur