Fisch Franke
Starters
AUSTERN FINE DE CLAIRE
Dreierlei Fischfilets mit Kräuterbutter, dazu Blattspinat und Bratkartoffeln
AUSTERN FINE DE CLAIRE
mit Frankes Grüner Sauce und Salzkartoffeln
AUSTERN FINE DE CLAIRE
klassisch zubereitet nach Art von "Moritz Franke", mit Frankes Grüner Sauce und Salzkartoffeln
VARIATION VOM HERING
mit buntem Salat und Baguette
FISCHSUPPE, NACH EIGENEM REZEPT
Gebrannte Vanillecreme mit Aprikosen-Ragout
BUNTER SALATTELLER
an Vanilleeis und Wildheidelbeersauce
BEILAGENSALAT
mit flüssigem Kern aus dunkler Schokolade im Orangenreigen dazu Vanilleeis
KLEINER MEERESFRÜCHTESALAT
Rote Grütze mit Vanillesauce
ZWEIERLEI VOM NORWEGISCHEN LACHSRÜCKENFILET
Drei verschiedene kleine süße Verführungen nach Frankes Art
GARNELEN IM GLAS
passend zum Kaffee aus der Chocolaterie Bitter & Zart
FRANKES MEERESFRÜCHTE-ETAGERE
"in der Dose"
ZWISCHENGERICHTE
MATJES-DOPPELFILET
BUNTER SALATTELLER MIT GEBRATENEN GARNELEN
BUNTER SALATTELLER MIT GEBRATENEN LACHSFILETSTREIFEN
mit Milchschaum
BUNTER SALATTELLER MIT GEBACKENEN TINTENFISCHRINGEN
AUS DEM GEMÜSESUD
KABELJAUFILET
ZANDERFILET AUF MEERRETTICHSAUCE
verschiedene Sorten, Glas
LACHSFILETSTREIFEN
Glas
FORELLE BLAU
Zur Jahreszeit passender Apfelwein - bitte fragen Sie unser Servicepersonal oder beachten Sie die Beilage unserer Karte. Glas
UNSERE KLASSIKER
KABELJAUFILET PANIERT
Riesling Kabinett, trocken. Glas
GEBRATENES FJORDLACHSFILET
Riesling Kabinett, halbtrocken. Glas
ROTBARSCHFILET IM BACKTEIG
Chardonnay, trocken. Glas
SEELACHSFILET IM BACKTEIG
Kerner Spätlese, mild. Glas
LECKER GEBRATENES
ROTBARSCHFILET
Weißer Burgunder, trocken. Glas
SEELACHSFILET
Spätburgunder Weißherbst halbtrocken. Glas
FORELLE "MÜLLERINART"
Dornfelder, trocken. Glas
ZANDERFILET MIT CHAMPIGNONS,
Glas
COCKTAIL-GARNELEN
Sauvignon blanc, trocken. Flasche
KABELJAURÜCKENFILET GEBRATEN
Chardonnay, trocken. Flasche
FRANKES EMPFEHLUNGEN
½ LANGUSTENSCHWANZ
Kerner, Spätlese, mild. Flasche
GEBRATENE NORDSEE-SEEZUNGE
Weißer Burgunder, trocken. Flasche
DORADE IM GANZEN GEBRATEN
iesling Spätlese, trocken. Flasche
SCHOLLE FINKENWERDERART
iesling Kabinett, trocken. Flasche
AUCH MIT NORDSEEKRABBENFLEISCH SCHOLLE "BÜSUMERART"
Spätburgunder Weißherbst, halbtrocken. Flasche
FRANKES FISCHERPFANNE
Dornfelder, trocken. Flasche
WENN'S MAL KEIN FISCH SEIN DARF!
GEKOCHTE EIER
Spätburgunder, trocken, aus dem Eichenfass. Flasche
FEINER TAFELSPITZ,
abernet Sauvignon, trocken. Flasche
GEBRATENES ENTENBRÜSTCHEN
Glas
DESSERT
CRÈME BRULÉE
Glas
TOPFENKNÖDEL
Flasche
SCHOKOLADENKUCHEN
Flasche
"DER KLASSIKER"
Flasche
DESSERTVARIATION
Flasche
DREI PRALINEN DER SAISON
Flasche
SCHOKOSPROTTEN
Glas
HEISSE GETRÄNKE
GROSSE TASSE WACKER'S KAFFEE
(auch still) Flasche
MILCHKAFFEE
Flasche
CAPPUCCINO
Flasche
LATTE MACCHIATO
Glas
ESPRESSO
1 mit Farbstoff 2 Süßungsmittel 3 konserviert 4 koffeinhaltig 5 Antioxidationsmittel. Glas
TEE
1 mit Farbstoff 2 Süßungsmittel 3 konserviert 4 koffeinhaltig 5 Antioxidationsmittel. Glas
APFELWEIN
STIER APFELWEIN HAUSSCHOPPEN
spritzig. Karaffe
SAISONALER SCHOPPEN
Flasche
OFFENE WEINE
HOCHHEIMER HÖLLE
Pino Noir Rosésekt, trocken. Flasche
HOCHHEIMER STIELWEG
Rieslingsekt, trocken (traditionelle Flaschengärung). Flasche
HOCHHEIMER STIELWEG
"Unsere Hausmarke", Brut. Flasche
HOCHHEIMER HOFMEISTER
"Unsere Hausmarke", Brut. Flasche
HOCHHEIMER STIELWEG
Glas
HOCHHEIMER DAUBHAUS
Glas
HOCHHEIMER KIRCHENSTÜCK
Glas
WEINSCHORLE
Glas
FLASCHENWEINE
Weißweine
FISCH FRANKE WEIN
Glas
HOCHHEIMER STIELWEG
vom Weingut der Stadt Frankfurt. Glas
HOCHHEIMER HOFMEISTER
Glas
HOCHHEIMER STIELWEG
Kaiser Pilsner vom Fass
HOCHHEIMER DOMDECHANEY
Kaiser Pilsner vom Fass
FRANKFURTER LORBERGER HANG
Kaiser Pilsner vom Fass
FLASCHENWEINE
Roséweine
HOCHHEIMER DAUBHAUS
vom Fass
FLASCHENWEINE
Rotweine
HOCHHEIMER KIRCHENSTÜCK
vom Fass
HOCHHEIMER HOFMEISTER
Hefeweizen Hell vom Fass
HOCHHEIMER STIELWEG
Hefeweizen Dunkel Flasche
BIERE
BITBURGER PILS VOM FASS
Kristallweizen Flasche
BITBURGER PILS VOM FASS
Hefeweizen A alkoholfrei Flasche
ERDINGER WEIZEN ALKOHOLFREI
Classic Flasche
ERDINGER KRISTALLWEIZEN
Glas
BITBURGER ALKOHOLFREI
Bembel
ERDINGER HEFEWEIZEN
Bembel
MALZBIER
Glas
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
ORANGEN- , RHABARBER- UND TOMATENSAFT
Bembel
APOLLINARIS NATÜRLICHES MINERALWASSER
Bembel
APOLLINARIS NATÜRLICHES MINERALWASSER
Flasche
SCHWEPPES BITTER LEMON 1,2
Flasche
STIER APFELSAFT
Flasche
COCA-COLA 1, 4 COCA-COLA LIGHT 1,2,3, 4 FANTA 1,3, 5, SPRITE 1,2 APFELSAFTSCHORLE 3
Flasche
COCA-COLA 1, 4 COCA-COLA LIGHT 1,2,3, 4 FANTA 1,3, 5, SPRITE 1,2 APFELSAFTSCHORLE 3
Flasche
TAFELWASSER
Flasche
BIONADE, BIOLOGISCHES ERFRISCHUNGSGETRÄNK
Classic mit Kohlensäure Flasche
SEKT und CHAMPAGNER
HOCHHEIMER HOFMEISTER
Classic mit Kohlensäure Flasche
HOCHHEIMER STEIN
Naturell ohne Kohlensäure Flasche
CHAMPAGNER
Naturell ohne Kohlensäure Flasche
CHAMPAGNER
ohne Zuckerzusatz Flasche
SPIRITUOSEN
MALTESERKREUZ AQUAVIT
Dose
WODKA
Flasche
SHERRY
Flasche
GRAPPA
Flasche
FERNET-BRANCA
TRESTERBRAND
CALVADOS GILBERT
